Πεϊνιρλί με σαλάμι Μιλάνου, γραβιέρα Κρήτης και μαμαδίστικη σάλτσα ντομάτας με μεσογειακά μυρωδικά

Name: Πεϊνιρλί με σαλάμι Μιλάνου, γραβιέρα Κρήτης και μαμαδίστικη σάλτσα ντομάτας με μεσογειακά μυρωδικά
Yield: 2 μεγάλα πεϊνιρλί
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο έτοιμη ζύμη για πίτσα «από σπίτι» της Alfa; 500 γραμμάρια ντομάτες ώριμες τριμμένες; 3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ; 30 γραμμάρια φρυγανιά τριμμένη; 20 γραμμάρια γραβιέρα Κρήτης (για τη σάλτσα); 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο; 1 πρέζα ζάχαρη; Αλάτι; Πιπέρι; 1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό; 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη; 12 φέτες σαλάμι Μιλάνου; 150 γραμμάρια μοτσαρέλα τριμμένη; 150 γραμμάρια γραβιέρα Κρήτης τριμμένη

The Food Project by Hara 🍴 @thefoodproject

Όταν τα πάτρια ενώνονται με την Ιταλία, ιδού το αποτέλεσμα! Η συνταγή για σάλτσα ντομάτας είναι παραλλαγή της συνταγής του Άκη Πετρετζίκη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε μακαρονάδες και μπρουσκέτες. Ώρα για #ταινία λοιπόν!!!!

Δες περισσότερα

Πεϊνιρλί με σαλάμι Μιλάνου, γραβιέρα Κρήτης και μαμαδίστικη σάλτσα ντομάτας με μεσογειακά μυρωδικά

The Food Project by Hara 🍴 @thefoodproject

Υλικά

2 μεγάλα πεϊνιρλί

1 πακέτοέτοιμη ζύμη για πίτσα «από σπίτι» της Alfa
500 γραμμάριαντομάτες ώριμες τριμμένες
3 κουταλιές της σούπαςκέτσαπ
30 γραμμάριαφρυγανιά τριμμένη
20 γραμμάριαγραβιέρα Κρήτης (για τη σάλτσα)
2 κουταλιές της σούπαςελαιόλαδο
1 πρέζαζάχαρη
Αλάτι
Πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκούβασιλικό
1 κουταλάκι του γλυκούρίγανη
12 φέτεςσαλάμι Μιλάνου
150 γραμμάριαμοτσαρέλα τριμμένη
150 γραμμάριαγραβιέρα Κρήτης τριμμένη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύουμε σε ένα μπωλ τα υλικά από τις ντομάτες έως τη ρίγανη για να φτιάξουμε τη σάλτσα.
2

Αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο να σταθεί και βράζουμε μετά τη σάλτσα να δέσει και να ρουφήξει τα υγρά της.
3

Με τον πλάστη απλώνουμε λίγο το φύλλο να γίνει μακρόστενο.
4

Βάζουμε στο φύλλο τη σάλτσα (να έχει κρυώσει ελαφρώς), το σαλάμι και από πάνω τα τυριά.
5

Δίνουμε στη ζύμη σχήμα βαρκούλας.
6

Βάζουμε τα πεϊνιρλί σε λαδόκολλα και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
7

Καλή επιτυχία!!!!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

The Food Project by Hara 🍴 @thefoodproject

στις Κυριακή 20 Ιανουάριος 2019 07:01:15 UTC

Είμαι η Χαρά, μανούλα ενός υπέροχου αγοριού. Μου αρέσει να μαγειρεύω για την οικογένειά μου, να δημιουργώ και να δοκιμάζω νέες γεύσεις και τεχνικές. Λατρεύω τα Χανιά, τη σοκολάτα και τα ζωάκια 🌯🍕🍖🌭🍔🥓🥩🍣🍤🍫🍭🍩🍪🍼☕️

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

The Food Project by Hara 🍴 @thefoodproject

Πέμπτη 21 Φεβρουάριος 2019 10:16:37 UTC

Καλημέρα σας. Πάνω-κάτω στην αρχή στους 220 βαθμούς και μετά λίγο από κάτω στον αέρα για να πάει χρώμα.

Λέξεις-κλειδιά

πεϊνιρλί γραβιέρα σάλτσα ντομάτα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές