Ρύζι πιλάφι κοκκινιστό

Name: Ρύζι πιλάφι κοκκινιστό
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 ποτήρι ρύζι Καρολίνα; 1 κουτάκι σάλτσα ντομάτας; 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο; Αλατοπίπερο; Μυρωδικά επιλογής (θυμάρι, ρίγανη, δυόσμο); Μερικές φέτες τυρί κατσικίσιο σκληρό τσοπανίσιο

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Ελαφρύ θρεπτικό βραδυνό που έφτιαχνε η γιαγιά και η μητέρα μου.Αγαπημένο φαγητό που συνόδευαν με κατσικίσιο τυρί σαγανάκι που η μυρωδιά του έχει χαραχτεί στην μνήμη μου. #ανάμνηση .

Δες περισσότερα

Ρύζι πιλάφι κοκκινιστό

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

1/2 ωρίτσα περ.

4 μερίδες

1 ποτήριρύζι Καρολίνα
1 κουτάκισάλτσα ντομάτας
2-3 κ.σ.ελαιόλαδο
Αλατοπίπερο
Μυρωδικά επιλογής (θυμάρι, ρίγανη, δυόσμο)
Μερικέςφέτες τυρί κατσικίσιο σκληρό τσοπανίσιο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1/2 ωρίτσα περ.

1

Σε κατσαρόλα ρίχνουμε 3-4 ποτήρια νερό να βράσει μαζί με την σάλτσα και το αλατοπίπερο. Ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε να μελώσει και λίγο πριν ρίχνουμε τα μυρωδικά και ανακατεύουμε.
2

Παράλληλα ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο σε τηγανάκι και μόλις κάψει βάζουμε τις φέτες τυριού και σωτάρουμε και από τις 2 πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα.
3

Σερβίρουμε το ρύζι σε πιάτο και βάζουμε πάνω το τυρί σαγανάκι. Καλή όρεξη.