Ως παιδί ήμουν πολύ κακόφαγο... η μανούλα είχε απελπιστεί μαζί μου, τι στην καρέκλα με το σχοινί της μπουγάδας με έδεσε, τι με απείλησε, τι... τι... τι... εγώ εκεί... αρνούμουν πεισματικά να φάω! Μέχρι που ξύπνησα και είχα στο στόμα τον κεφτέ του προηγούμενου μεσημεριού🙄... σωστό αγγελούδι 😂Τα μοναδικά πράγματα που έτρωγα αδιαμαρτύρητα ήταν γάλα και αυγό. Ουσιαστικά με αυτά μεγάλωσα!Ετσι λοιπόν πέρα από τις καρδάρες γάλα που έπινα καθημερινά έτρωγα και το αυγό μου, μελάτο με ψωμάκι και αλάτακι στο ποτήρι.Χρόνια είχα να το φάω αλλά ένεκα ο διαγωνισμός #ανάμνηση σήμερα το πρωινό μου ήταν αυτό...

Και τελειώνω τις συνταγές των αναμνήσεων με μια ακόμη γευστική ανάμνηση από τη γιαγιά μου. Ψωμί αλειμμένο με τοματοπελτέ. Η γειτονιά της γιαγιάς είχε πολλά παιδιά και ότι έτρωγε το ένα έπρεπε να το φάμε όλοι. Έτσι γνώρισα το ψωμί με τον πελτέ που μου άρεσε πολύ! Απλοϊκές γεύσεις με υλικά που είχε πάντα ένα σπίτι την εποχή αυτή που δεν είχε την πλειάδα των υλικών που διαθέτουμε σήμερα. #ανάμνηση

Καλοκαιρινή #ανάμνηση ...Ένα απλό σαντουιτσάκι που αγαπούσαμε όλα τα παιδιά της γειτονιάς.

Λαχταριστά αφράτα πεϊνιρλί με λιωμένο κασέρι και μυρωδάτο φρέσκο βούτυρο, που μόλις βγουν από το φούρνο αχνιστά θα γίνουν ανάρπαστα!

Η ποιό αγαπημένη μου #ανάμνηση από τα παιδικά μου χρόνια ήταν αυτό το πρωινό γεύμα. Παρέα μαζί με την μάνα μου, καφεδάκι, πορτοκαλάδα και πολύ γέλιο!!!! 💕🍞🥜🍯☕🤣 #ανάμνηση

Το κέικ των παιδικών μου χρόνων. Οπότε το έφτιαχνε η μαμά μου, ήταν ημέρα γιορτής για μένα που από μικρή λατρεύω τα γλυκάκια! Το είχε πάρει από μια Γερμανίδα φίλη της η οποία έβαζε μέσα και καρύδια και είχε άλλη ιδιαίτερη γεύση. Εγώ όμως το προτιμώ σκέτο! #ανάμνηση

Επιστρέφεις από διακοπές παραμονές Δεκαπενταύγουστου στο σπίτι σου και αφού κάνεις πρωινό σαφάρι στη γειτονιά εντοπίζεις επιτέλους έναν ανοιχτό φούρνο και αγοράζεις μια φρατζόλα ψωμί. Δεν υπάρχει ούτε μαρμελάδα ούτε βούτυρο στο ντουλάπι. Βρίσκεις κάτι υπολείμματα φρέσκου βουτύρου στο ψυγείο και σκέφτεσαι τι άλλο μπορείς να βάλεις από πάνω για να του δώσεις λίγο διαφορετική γεύση. Και τότε το μάτι σου πέφτει πάνω στο βαζάκι με το τρίμμα της καρύδας που περίσσεψε από το γλυκό που έφτιαξες πριν φύγεις για διακοπές! Και να που δημιούργησες νέα σχολή στο πρωινό και στα σνακ!

Παιδικη ανάμνηση! Πανεύκολη συνταγή που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους! Για το απογευματινό ή το κολατσιό στο σχολείο.

Προφανώς δεν είναι κάποια τρομερή συνταγή. Είναι όμως η δική μου #ανάμνηση.Όταν ήμουν μικρή κάναμε camping κάθε καλοκαίρι. Ένα τέτοιο λοιπόν είχαμε πάει σε κάποιο camping που λεγόταν Candia (μέχρι και το όνομα θυμάμαι..). Στην καντίνα έφτιαχναν τοστάκια και το αγαπημένο μας ήταν με τυρί και ντομάτα. Το έφτιαχνε σε τοστιέρα από αυτές που τα κάνουν τρίγωνα τα τοστ και το έπαιρνες και έπρεπε να είσαι πολύ προσεκτικός γιατί η ντομάτα καίει!!!Απλούστατο πράγμα, αλλά ως παιδιά, έτσι ελεύθερα στο κάμπινγκ και τις διακοπές, ήταν τέλεια!Μετά από αυτό η μαμά μου συνέχισε να μας τα φτιάχνει συχνά και στο σπίτι και τα έλεγε toasties. Ακόμα συναντάω φίλες παλιές που ερχόντουσαν στο σπίτι και μου λένε "θυμάμαι που η μαμά σου μας έφτιαχνε τοστάκια και τρώγαμε".Φωτογραφία μόλις βρω καμιά ντομάτα της προκοπής!

Το έτρωγε στην πατρίδα του όταν ήταν μικρούλης ο αγαπημένος μου...Το χε ζηλέψει κιόλας.😂😂 Info: Είναι ένα ας το πούμε σνακ που τρώνε οι φτωχοί, όπως στην Ελλάδα τα παλιά τα χρόνια βάζανε στο ψωμί βούτυρο-η μάνα μου πληροφοριακά το έτρωγε από τη συσκευασία, όπως και το ζαχαρούχο γάλα 😂😂-και ζάχαρη ή αλάτι.😀🌸Η λευκή κρυσταλλική ζάχαρη παρασκευάζεται είτε από ζαχαρότευτλα είτε από ζαχαροκάλαμο.Η ακατέργαστη καφετιά ζάχαρη μεταφέρεται στο εργοστάσιο επεξεργασίας όπου καθαρίζεται με πλύση, επαναδιάλυση, βρασμό για επανακρυσταλλοποίηση και φυγοκέντρηση δύο φορές ακόμη, οπότε η ζάχαρη καθίσταται σταδιακά πιο λευκή.🌼Η κλασική άσπρη ζάχαρη ονομάζεται, ανάλογα με το πάχος των κρυστάλλων της (κατ' αύξουσα σειρά), κρυσταλλική (refined), λεπτή (caster) και άχνη (icing).🏵️Μια φθηνή πηγή ζάχαρης είναι το σιρόπι καλαμποκιού , που παράγεται βιομηχανικά με μετατροπή αμύλου καλαμποκιού σε σάκχαρα, όπως μαλτόζη, φρουκτόζη και γλυκόζη.🌼Η ετυμολογία αντανακλά την εξάπλωση του εμπορεύματος. Από τα σανσκριτικά (śarkarā), που σημαίνει «αλεσμένη ή ζαχαρωμένη ζάχαρη», προήλθε το περσικό shakar,στη συνέχεια στη γαλλική sucre του 12ου αιώνα και στην αγγλική ζάχαρη.🌺Η αγγλική λέξη jaggery , μια χοντρή καστανή ζάχαρη που παρασκευάζεται από χυμό φοίνικα χουρμά ή χυμό ζαχαροκάλαμου,έχει παρόμοια ετυμολογική προέλευση: πορτογαλική jágara από το Malayalam cakkarā , που προέρχεται από το σανσκριτικό śarkarā.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια. #Πρωινό #Σνακ

Η συνταγή είναι από το κανάλι "NOSTIMOMAGEIREMATA. Χρησιμοποίησα λάδι αντί για βούτυρο. #ΧρυσήΠοδιά23

Πεντανόστιμα ψωμάκια ειδικά άμα είστε λάτρεις του ψωμιού όπως εγώ.Τα φτιάχνω το απόγευμα και μόλις βγούν απο το φούρνο τα αλοίφω με βούτυρο. Τρέλλα...