Σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα βάζουμε το κουνουπίδι. Ρίχνουμε αλάτι πιπέρι και ελαιόλαδο να πάει παντού. Τα τυλίγουμε με άλλη λαδόκολλα. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμούς για 45 λεπτά. Μετά από 45 λεπτά το βγάζουμε από το φούρνο

Σε ένα μπολ ρίχνουμε ελαιόλαδο, το βούτυρο, το σκόρδο ψιλοκομμένο, το χυμό λεμονιού και το μαϊντανό και τα ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω στο κουνουπίδι και το αλείφουμε με ένα πινέλο. Το βάζουμε στο φούρνο ξανά για 10 λεπτά μόνο

Το βγάζουμε από το φούρνο. Το κόβουμε σε φέτες. Καλή μας όρεξη 😊 😊