Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να φουσκώσει καλά και να ασπρίσει.

Προσθέτουμε τα ασπράδια των αυγών και αφού φουσκώσουν κι αυτά, ρίχνουμε τους κρόκους, έναν έναν, μόλις ενσωματώνεται ο ένας, τον επόμενο κ.ο.κ.

Ρίχνουμε τις βανίλιες και το αλάτι και προσθέτουμε σε κουταλιές και το γιαούρτι.

Αφού ομογενοποιηθεί το μείγμα, προσθέτουμε σιγά σιγά τη φαρίνα και χτυπάμε ελάχιστα, ίσα ίσα να ενωθεί με το μείγμα μας.

Σταματάμε το χτύπημα και ρίχνουμε τα αμύγδαλα και την τρούφα και ανακατεύουμε με τη μαρίζ.

Μοιράζουμε το μείγμα σε δύο φόρμες στρωμένες με λαδόκολλα λαδωμένη με λίγο ηλιέλαιο και μοιράζουμε πάνω από το καθένα και τη μερέντα από μισή, απ' άκρη σ' άκρη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς αντιστάσεις για μία ώρα και 10 λεπτά σίγουρα, μέχρι να βγαίνει καθαρή η οδοντογλυφίδα.

Αν θέλουμε, γλασάρουμε με κουβερτούρα άσπρης σοκολάτας, που έχουμε λιώσει με λίγο γάλα ή κρέμα γάλακτος.