Τσιπούρα παντρεμένη

Είναι η συνταγή της γιαγιάς μου ήρθε η μέρα που θα τη δοκιμάσω η αλήθεια είναι δεν τρώω ψάρι αλλά το κάνω για τους γονείς μου αυτό και τσιπούρα παντρεμένη την ονόμασα γιατί θα τη συνοδεύσω με τη φάβα κράτησα σαν μικρό παιδί τι γεύση της φάβας και σήμερα είπα να το συνοδεύσω έτσι δεν μου αρέσει γενικώς να τρώω ψάρι μου αρέσει πιο πολύ να τρώω τα όσπρια σήμερα θα δοκιμάσω για πρώτη φορά ψάρι πιστεύω θα είναι πολύ ωραίο ελπίζω να σας αρέσει και σας και να τα φτιάχνετε σε παιδιά σε γονείς και δεν έχετε παιδιά στους άντρες σας οικογένειά σας εύχομαι καλή συνέχεια και καλή τύχη

Δες περισσότερα

Τσιπούρα παντρεμένη

Υλικά

4τσιπούρες καλά καθαρισμένες από το ψαράδικο
4λεμόνια
Ρίγανη
Αλάτι
6 φύλλααμπελόφυλλα (προαιρετικά)
Δεντρολίβανο
Ελαιόλαδο
Σάλτσα για το τέλος:
Μουστάρδα
Λεμόνι
Λάδι
Για την φάβα θα χρειαστείτε:
1,5 λιτρονερό
1 πακέτοΦάβα
2ξερα κρεμμύδια
3 κ.σ.λάδι
Αλάτι, πιπέρι
Λίγολεμόνι (όποιος θέλει)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε σε μία λαδόκολλα πάνω φέτες λεμονιού την τσιπούρα αλατισμένη με ρίγανη και λίγο από πάνω θυμάρι και από πάνω το δενδρολίβανο, βάζουμε τρεις φέτες λεμόνι στην κάθε μία τσιπούρα βάζουμε το λάδι και αν θέλουμε τα αμπελόφυλλα. Ψήνουμε για 10 με 15 λεπτά στους 200 βαθμούς στο φούρνο και βάζουμε από πάνω μία λαδόκολλα
2

Βάζουμε λάδι, λεμόνι, αλάτι και μουστάρδα και λίγη ρίγανη αν θέλετε χτυπάμε καλά και περιχύνουμε από πάνω το ψάρι στη συνέχεια βγάζουμε τη λαδόκολλα από πάνω για να ψηθεί 10 λεπτά
3

Για τη φάβα θα χρειαστούμε ένα τσικάλι και θα βάλουμε τη φάβα Σαντορίνης και θα βάλουμε το νερό μέχρι τη μέση και βάζουμε να βράσει. Βάζουμε αλάτι, πιπέρι και κρεμμύδι, ελαιόλαδο, δυόμιση λίτρα νερό θα χρειαστείτε για το βράσιμο της φάβας και ανακατεύετε πολύ καλά με το σύρμα για να διαλυθεί. Εάν δεν θέλετε με το σύρμα μπορείτε να βάλετε στο μπλέντερ με λίγο λάδι και να την κάνετε αλοιφή έτσι φτιάχνεται η φάβα και μετά πριν γίνει έτοιμη μπορείτε να την εξαφρίσεται με μία κουτάλα τρυπητή και μετά
4

Σερβίρεται την φάβα από πάνω με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ελαιόλαδο προαιρετικά βάζετε αν θέλετε το κρεμμύδι