Ψωμί χωρίς γλουτένη για αρτοπαρασκευαστή

Name: Ψωμί χωρίς γλουτένη για αρτοπαρασκευαστή
Yield: 3 ώρες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 αυγά; 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού (cup) ή 375 ml νερό ζεστό; 1/4 ελαιόλαδο; 1 φλιτζάνι του τσαγιού (1 cup) tapioca flour (περίπου); 1 κσ xanthan gum; 1 κ.γ αλάτι; 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού (1/2 cup) σκόνη λιναριού; 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού (1/2 cup) ριζάλευρο; 1 φλιτζάνι του τσαγιού (1 cup) αλεύρι φαγόπυρου; 2 κγ μαγιά σκόνη

anna🐱🐒 @destroy

Τόσο καιρό τόσα ψωμιά μόνο αυτό μου έκατσε σωστά στον αρτοπαρασκευαστή και δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από το έτοιμο. Είναι πολύ πιο νόστιμο, εύγευστο και υγιεινό.
Εγώ σε αυτό το ψωμί χρησιμοποιώ μεζούρες cup θα δώσω στο περίπου ml αλλά όλα στην μαγειρική είναι θέμα προσωπικού γούστου.

Δες περισσότερα

Ψωμί χωρίς γλουτένη για αρτοπαρασκευαστή

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

3 ώρες

3αυγά
1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού (cup) ή 375 ml νερό ζεστό
1/4ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι του τσαγιού (1 cup)tapioca flour (περίπου)
1 κσxanthan gum
1 κ.γαλάτι
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού (1/2 cup)σκόνη λιναριού
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού (1/2 cup)ριζάλευρο
1 φλιτζάνι του τσαγιού (1 cup)αλεύρι φαγόπυρου
2 κγμαγιά σκόνη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πρώτα τα υγρά μετά τα στερεά στη μηχανή. Στο τέλος η μαγιά. Βάζω το 1 πρόγραμμα βασικό ψωμί 3 ώρες και 15 λεπτά
2

Άρχισα πλέων να "παίζω" με τα υλικά, αλεύρι φουντουκιού, αλεύρι χγ, psyllium husk όλα είναι σωστά...