Σκορδαλιά
Η νόστιμη και αγαπημένη μας σκορδαλιά!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε της καθαρισμένες πατάτες σε κύβους. Τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τις σκεπάζουμε καλά με νερό. Τις βράζουμε μέχρι μαλακώσουν. Τις στραγγίζουμε καλά και τις βάζουμε σε μπωλ από μίξερ.
- 2
Τις χτυπάμε για λίγο και στην συνέχεια βάζουμε το σκόρδο, λάδι και ξύδι. Συνεχίζουμε το χτύπημα να γίνουν σαν κρέμα. Δοκιμάστε και εάν θέλει αλάτι ή ξύδι τότες να βάλετε λίγο ακόμη. Η σκορδαλιά είναι έτοιμη να την παντρέψουμε μαζί με το μπακαλιάρο μας!!
Έμαθα να μαγειρεύω από πολύ μικρή υλικά. Την ποδιά μου την φόρεσε η μάνα μου για πρώτη φορά όταν ήμουν μόλις 5 χρόνον και μέχρι σήμερα δεν μαγειρεύω δίχως να φορώ την ποδιά μου. Η παλιές συνήθεις δεν πεθαίνουν εύκολο. Μου αρέσει πάρα πολύ η Ελληνική κουζίνα αλλά και επίσης μαγειρεύω πολλά άλλα διαφορετικά. Γεννήθηκα και μεγάλωσα στον Καναδά και αυτό με βοηθείσε να γνωρίζω πολλές διαφορετικές κουζίνες. Χαίρομαι που βρίσκουμε κοντά σας. Μαζί θα μοιραστούμε της συνταγές και μυστικά μας στην μαγειρική. 😊❤🍽
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
-
Σκορδαλιά με πατάτες (άλαδη) Σκορδαλιά με πατάτες (άλαδη)
Διαφορετική ελαφριά και νόστιμη συνταγή για σκορδαλιά. Γίνεται πολύ αφράτη σαν μούς.Για αυτούς που νηστεύουν ακόμα και το λάδι ή για αυτούς που προσέχουν την διατροφή τους.Αυτή η σκορδαλιά συνοδεύει πάντα τον μπακαλιάρο μας.#νηστίσιμο τραπέζι #αλάδωτο #vegan #βιβλίο1
-
Σκορδαλιά με κίτρινες πατάτες και γλυκοπατάτες Σκορδαλιά με κίτρινες πατάτες και γλυκοπατάτες
Λατρεύω την σκορδαλιά!! Είχα δει συνταγές για σκορδαλιά μόνο με γλυκές πατάτες. Δοκίμασα με γλυκές και κίτρινες και το αποτέλεσμα ήταν τέλεια!
-
Σκορδαλιά με πατάτα🥔🥔 Σκορδαλιά με πατάτα🥔🥔
Η σκορδαλιά είναι υπέροχο συνοδευτικό ιδιαίτερα με τηγανητό μπακαλιάρο. Και όσο μένει τόσο πιο αρωματική και νόστιμη γίνεται.
-
Σκορδαλιά με καρύδι Σκορδαλιά με καρύδι
Είπαμε φέτος να φτιάξουμε σκορδαλιά με καρύδι και συνοδεύσαμε τον μπακαλιάρο μας. Η αλήθεια είναι πως μας άρεσε πάρα πολύ!!!!
-
Κλασική σκορδαλιά! Κλασική σκορδαλιά!
Τι πιο κλασική συνταγή από τον μπακαλιάρο σκορδαλιά, πλησιάζει και η μέρα! Τι πιο #οικονομικό φαγητό από την σκορδαλιά! Είπαμε ο #τοξότης είναι και οικονόμος!!! 😉
-
-
Σκορδαλιά Σκορδαλιά
Η σκορδαλιά, αν και είναι μια απολαυστική σαλάτα αλοιφή, ίσως και η πιο παλαιά όλων όσων γνωρίζουμε ως τα σήμερα, χαίρει εκτίμησης ως συνοδευτικό τηγανιτών ψαριών και κυρίως του μπακαλιάρου.Τα πράγματα όμως δεν είναι ακριβώς έτσι, διότι η σκορδαλιά είναι γνωστή από την αρχαιότητα ακόμη για τις θεραπευτικές της ιδιότητες, λόγο του βασικού συστατικού της , του σκόρδου, αλλά και τις ικανότητάς της να ρυθμίζει την πίεση του αίματος, την θερμοκρασία και να λειτουργεί ως αντιπυρετικό. Υπάρχουν περιοχές κυρίως στην κεντρική και βόρειο Ελλάδα που το καλοκαίρι την μετατρέπουν σε κρύα σούπα με αγγούρι και παγωμένο νερό ,συν ξύδι για να αποφύγουν την θερμοπληξία κατά την διάρκεια των εργασιών.Οι παρασκευές της ποικίλουν ανά την επικράτεια ,όμως η πιο παραδοσιακή είναι αυτή που παρασκευάζεται με το μπαγιάτικο ψωμί.Η συνταγή μου μας έρχεται από την περιοχή του Πηλίου, και συνήθως παρασκευαζόταν με πηγμένο γάλα ή πρωτόγαλα της Άνοιξης, περίοδο που σχετίζονταν με την γιορτή του Ευαγγελισμού και τον παστό μπακαλιάρο. #Ημερολόγιο2025
-
Σκορδαλιά με καρύδι Σκορδαλιά με καρύδι
Η πιο νόστιμη σκορδαλιά. Καμία σχέση με την αντίστοιχη με πατάτα! Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε..
-
Παντζάρια Σκορδαλιά Παντζάρια Σκορδαλιά
Αγαπημένη σαλάτα που συνοδεύει τέλεια ψαρικά αλλά και κρεατικά. Τρώγεται ευχάριστα ζεστή αλλά και κρύα.Τα υλικά για τη σκορδαλιά δεν ήταν μόνο για τη σαλάτα αλλά συνόδευσε το μπακαλιάρο μας στο γεύμα της 25ης Μαρτίου. Αν θέλουμε λιγότερη ποσότητα φτιάχνουμε τη μισή δόση.#χόρτα
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/7029353
Σχόλια