Στιφάδο με μοσχάρι ή χοιρινό

Στιφάδο με μοσχάρι ή χοιρινό

Υλικά

500 γρ.κρέας
400 γρ.κρεμμυδάκια για στιφάδο
2 σκελίδεςσκόρδο
1δαφνόφυλλο
1 ξύλο κανέλας
3-4 κόκκουςμπαχάρι
4-5γαρύφαλλα
1/2 κρασοπότηροκονιάκ
1 κρασοπότηροκρασί
1 κ.σ.πελτέ ντομάτας
Λάδι
Αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Μαζεύουμε τα υλικά μας
2

Στο λάδι σοτάρουμε το κρέας από όλες τις πλευρές. Το βγάζουμε και βάζουμε τα κρεμμυδάκια να σοταριστουν και αυτά
3

Όταν πάρουν χρώμα ρίχνουμε το ξύδι και ανακατεύουμε. Βάζουμε πάλι το κρέας και προσθέτουμε το κρασί και το κονιάκ.
4

Ρίχνουμε τα μυρωδικά, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι. Διαλύουμε τον πελτέ σε 1/2 ποτήρι νερό και τον προσθέτουμε. Κλείνουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει το κρέας. Σερβίρουμε με ρύζι.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Athina K. @Athinak

στις Κυριακή 27 Ιανουάριος 2019 13:19:01 UTC

Καρπαθος

Είμαι η μαμά ενος αγοριού και ενος κοριτσιού.Η καταγωγή μου είναι απο Μικρά Ασια και Ιταλια.Λατρευω τη μαγειρική και αν δεν ήμουν νηπιαγωγός σίγουρα θα ήμουν μάγειρας ή ζαχαροπλάστης.!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

στιφάδο μοσχάρι χοιρινό

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές