Ρεβυθοπίλαφο!

Μου αρέσουν τα υγιεινά φαγητά και βρίσκω τρόπους να είναι και νόστιμα! Όσπρια με δημητριακά είναι πολύ θρεπτικός διατροφικός συνδυασμός και με την συνταγή αυτή (που προέκυψε μετά από δοκιμές) είναι και νόστιμος, όπως λένε όσοι δοκιμάζουν...

Δες περισσότερα

Ρεβυθοπίλαφο!

Υλικά

600 γραμμάριαρεβύθια μουλιασμένα, έτοιμα για μαγείρεμα
1 φλυτζάνιελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπαςρίγανη
1 φύλλοδάφνης
1 μεγάλοκρεμμύδι κομμένο σε χοντρές ροδέλες
70 γραμμάριαρύζι μπασμάτι
Αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα την μισή ποσότητα ελαιολάδου, τα ρεβύθια, το κρεμμύδι, την δάφνη και την ρίγανη και ανακατεύουμε για 4-5 λεπτά, ενώ παράλληλα ζεσταίνουμε περίπου 1-1μιση λίτρο νερό (πχ όσο χωρά σε μια μικρή κατσαρολιτσα)
2

Στην συνέχεια, προσθέτουμε το χλιαρό προς βραστό νερό στην κατσαρόλα μας (πρέπει να καλύπτει τα υλικά μας και να είναι και 1-2 δάκτυλα παραπάνω) και την υπόλοιπη ποσότητα ελαιολάδου.
3

Μόλις πάρει βράση, μειώνουμε σε χαμηλή ένταση (πχ 6 σε κουζίνα με μέγιστο το 9), κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να μαγειρευτεί για περίπου 50-55 λεπτά. Ανά διαστήματα κοιτάζουμε αν χρειάζεται να προσθέσουμε νερό.
4

Μόλις περάσει ο χρόνος αυτός και τα ρεβύθια μας έχουν βράσει, προσθέτουμε το ρύζι (αφότου το πλύνουμε) και το αλάτι και αφήνουμε να βράσει και αυτό και να χυλώσει όμορφα. Προσοχή και εδώ να μην "πιάσει", ανακατεύουμε ανά διαστήματα.
5

Περίπου 7-10 λεπτά αργότερα, το φαγητό μας είναι έτοιμο και μοσχοβολιστό! Καλή απόλαυση :)