Καθαρίζετε από περιττά λίπη την κότα,την πλένετε και τη βάζετε με νερό στην χύτρα

Αφού πάρει βράση,πετάτε το νερό ξεπλένετε και την ξαναβάζετε στην χύτρα με αρκετό νερό,λάδι, αλάτι και πιπέρι

Την βράζετε για 40-45 λεπτά περίπου.

Αφαιρείτε την κότα κι όταν μπορείτε να την πιάσετε, την ξεψαχνίζετε.Το ψαχνό το μαδάτε σε πολύ ψιλά κομματάκια σχεδόν να διαλύετε.

Μετράτε το ζουμί, για κάθε ποτήρι πληγούρι χρησημοποιούμε 4 ποτήρια ζωμό.Ετσι,φτιάχουμε σε μία κατσαρόλα το πληγούρι μας: βάζουμε το ζωμό να βράσει,προσθέτουμε το πληγούρι και το ψαχνό της κότας και χαμηλώνουμε την φωτιά.

Ωσπου να γίνει το πληγούρι μας, παίρνουμε ένα τηγανάκι,ρίχνουμε λάδι ή βούτυρο, περίπου 1-2κουταλιές της σούπας και τον φιδέ μας αφού πρώτα τον σπάσουμε, ανακατεύουμε και τον "καίμε" ώσπου να σκουρήνει.

Έπειτα, τον ρίχουμε μέσα στο πληγούρι μας τα ανακατεύουμε όλα μαζί και σερβίρουμε με μπόλικο φρεσκοτριμμένο μαυροπίπερο.Στην όψη μπορεί να μη λέει πολλά, αλλά από γεύση "σκίζει".