Προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε ό,τι άλλο θέλουμε, όπως σταγόνες σοκολάτας, κακάο, κανέλα, γαρύφαλλο, ξηρούς καρπούς.

Εκτέλεση: Χτυπάμε την ζάχαρη με το λάδι και προσθέτουμε τον χυμό. Αναμειγνύουμε το ξίδι με τη σόδα, τα ρίχνουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν και ανακατεύουμε ελαφρά. Το ψήνουμε για 45 λεπτά στους 175°C μέχρι να ροδοκοκκινίσει ή ανάλογα με τον φούρνο μας. (Μια άλλη πρόταση είναι 30 λεπτά στις αντιστάσεις και 15 λεπτά στον αέρα).

Φτιάχνουμε και το γλάσο ανακατεύοντας τα 2 υλικά μας και προσθέτουμε αν χρειαστεί λίγη ακόμη άχνη μέχρι το μείγμα να γίνει σαν χυλός. Περιχύνουμε το κέικ αφού αυτό κρυώσει. Καλή μας απόλαυση!