Νισουάζ ορφανή

Name: Νισουάζ ορφανή
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 κούπες φασολάκια νερόβραστα; 1 κούπα αρακάς νερόβραστος; 2-3 πατάτες βρασμένες; 2-3 καρότα σε ροδέλες; 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο; 10 ελιές κομμένες χωρίς κουκούτσι; 1 κουταλιά κάπαρη (αν μας αρέσει); 2 κουταλιές ελαιόλαδο; 1 κουταλιά μουστάρδα; λίγο λεμόνι στυμμένο; αλάτι

Strata Al. @strata

Xánthi, Greece

Αυτή συνταγή είναι μια ανάμνηση των φοιτητικών μου χρόνων. Πριν γίνουν της μόδας οι 'βίγκαν' είχαμε οργανώσει ψήσιμο σε ταράτσα προς τιμήν των φίλων μάς από το εράσμους. Έλα όμως που και οι τρεις μας βγήκαν χορτοφάγοι. Αυτοσχεδιασμός λοιπόν, που πέτυχε! #σκέτο

Δες περισσότερα

Νισουάζ ορφανή

Υλικά

20'

2 μερίδες

2 κούπεςφασολάκια νερόβραστα
1 κούπααρακάς νερόβραστος
2-3πατάτες βρασμένες
2-3καρότα σε ροδέλες
1φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
10ελιές κομμένες χωρίς κουκούτσι
1 κουταλιάκάπαρη (αν μας αρέσει)
Για τη σως:
2 κουταλιέςελαιόλαδο
1 κουταλιάμουστάρδα
λίγολεμόνι στυμμένο
αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20'

1

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μας
2

Σε ένα μικρό μπωλάκι με το 'χτυπητήρι' του νες-καφέ ανακατεύουμε τα υλικά για τη σως
3

Περιχύνουμε τη σώς στα λαχανικά μας
4

Ανακατεύουμε και απολαμβάνουμε!