Χτυπάμε τα υλικά του ντρέσινγκ σε ένα βαζάκι.

Πλένουμε, στραγγίζουμε και κόβουμε το μαρούλι σε λωρίδες.

Πλένουμε το σπανάκι καλά και το στραγγίζουμε.

Τηγανίζουμε το μπέικον με το λίπος του μέχρι να ροδίσει, και στη συνέχεια τηγανίζουμε και τα ψωμάκια.

Ανακατεύουμε το μαρούλι και το σπανάκι και τα απλώνουμε σε ένα μεγάλο πιάτο.

Τοποθετούμε πάνω τους τα ντοματίνια, το μπέικον και τα ψωμάκια.

Περιχύνουμε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ που ετοιμάσαμε.