Σαλιγκάρια (χοχλιοί) με ρύζι και μελιτζάνα
Αφιερωμένη σε όσους τρώνε τα σαλιγκάρια. Εμένα μου αρέσει μόνο να τα μαζεύω και να τα μαγειρεύω. Αυτή η συνταγή είναι η αγαπημένη του συζύγου και τη φτιάχνει και μόνος του. Καλεί και το φίλο του Χ. και το ευχαριστιούνται. Αν μαζέψουμε μόνοι μας τα σαλιγκάρια τα έξοδα είναι μηδαμινά #οικονομική
Σαλιγκάρια (χοχλιοί) με ρύζι και μελιτζάνα
Αφιερωμένη σε όσους τρώνε τα σαλιγκάρια. Εμένα μου αρέσει μόνο να τα μαζεύω και να τα μαγειρεύω. Αυτή η συνταγή είναι η αγαπημένη του συζύγου και τη φτιάχνει και μόνος του. Καλεί και το φίλο του Χ. και το ευχαριστιούνται. Αν μαζέψουμε μόνοι μας τα σαλιγκάρια τα έξοδα είναι μηδαμινά #οικονομική
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε τα σαλιγκάρια σε μια λεκανίτσα με νερό για να δούμε πως είναι ζωντανά. Τα πλένουμε καλά. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό και βράζουμε. Μόλις αρχίσουν να βράζουν και βγάλουν αφρό, χύνουμε το νερό, τα ξεπλένουμε λίγο και τα ξαναβράζουμε πάλι για 10 λεπτά (μην απομακρυνθείτε γιατί θα κυνηγάτε τα σαλιγκάρια στην κουζίνα σας).
- 2
Στη συνέχεια σουρώνουμε τα σαλιγκάρια. Βάζουμε το λάδι σε καθαρή κατσαρόλα και τοποθετούμε στη φωτιά. Σωτάρουμε τη μελιτζάνα, το κρεμμύδι και τα σαλιγκάρια για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε τη ντομάτα και βράζουμε για 10 λεπτά.
- 3
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα 3 φλιτζάνια ζεστό νερό. Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε το ρύζι, αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε περίπου 13-15 λεπτά.
- 4
Τρώγεται ζεστό. Καλή όρεξη
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (9)