Λάχανο με πλιγούρι.. σαν λαχανόρυζο

Name: Λάχανο με πλιγούρι.. σαν λαχανόρυζο
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 λάχανο άσπρο; 3 καρότα; 1 κρεμμύδι ξερό; 2 ντομάτες; 1 πιπεριά πράσινη; 1/2 ματσάκι μαϊντανό; αλάτι; λάδι; 1 φλ.τσ. πλιγούρι; 1 λεμόνι τον χυμό

Μαρια Ζαμανη @cook_15577059

#οικονομική

Δες περισσότερα

Λάχανο με πλιγούρι.. σαν λαχανόρυζο

Μαρια Ζαμανη @cook_15577059

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

90 λεπτά

4 μερίδες

1/2λάχανο άσπρο
3καρότα
1κρεμμύδι ξερό
2ντομάτες
1πιπεριά πράσινη
1/2 ματσάκιμαϊντανό
αλάτι
λάδι
1 φλ.τσ. πλιγούρι
1 λεμόνι τον χυμό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

90 λεπτά

1

Κόβουμε σε χοντρά κομμάτια το λάχανο, τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη τα καρότα και σε κομμάτια χοντρά την πιπεριά. Αφήνουμε στην άκρη.
2

Τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη το κρεμμύδι. Βάζουμε μπόλικο λάδι στην κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Ρίχνουμε και τα άλλα λαχανικά στην κατσαρόλα και τα τσιγαρίζουμε και αυτά.
3

Ρίχνουμε λίγο νερό και αφήνουμε να σιγοβράσουν, να μισομαλακώσουν. Όταν μαλακώσουν ρίχνουμε το πλιγούρι και τις ντομάτες τριμμένες στο χοντρό του τρίφτη, αλάτι και τον μαϊντανό ψιλοκομμένο. Ψήνουμε το φαγητό μέχρι να μαλακώσει το πλιγούρι, αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό.
4

Όταν μαλακώσει το πλιγούρι και έχει πιει τα ζουμιά το φαγητό, ρίχνουμε το λεμόνι, αφήνουμε να βράσει λίγο να εξατμιστεί και είναι έτοιμο. Σερβίρουμε χλιαρό.