Ένα από τα κλασικά street snack στην Ιαπωνία είναι και το Taiyaki. Τι είναι το Taiyaki. Είναι μια σύνθετη λέξη όπου Tai σημαίνει "sea bream" (ένα είδος πολύ ακριβού ψαριού - το δικό μας "φαγγρί"-) και yaki σημαίνει "ψητό στο grill". Το είδος αυτού του πολύ ακριβού ψαριού κατά την παράδοση , το έτρωγαν οι Ιάπωνες μόνο σε ξεχωριστές γιορτές. Στην συνέχεια αυτή η παράδοση μεταφέρθηκε και σε μαγαζιά που πουλούσανε γλυκά αλλάζοντας το παραδοσιακό αυτό έδεσμα σε γλυκιά λιχουδιά. Μια διάσημη λιχουδιά που την συναντά κανείς σε κάθε είδους Ιαπωνέζικη εορτή ή φεστιβάλ. Μια ζεστή βάφλα σε σχήμα ψαριού και γέμιση (κατά την παράδοση ) με πάστα κόκκινου φασολιού. Φυσικά η γέμιση πλέον είναι καθαρά θέμα γούστου μιας και μπορείτε να γεμίσετε με κάθε είδους υλικό. Από φρούτα, κομμάτια σοκολάτας, πραλίνα, τριμμένο μπισκότο, ζαμπόν, τυρί μέχρι ότι τραβάει η όρεξή σας. Η συσκευή που χρησιμοποιούνε για την παρασκευή τους, είναι μια ειδική "τοστιέρα" με θήκες σε σχήμα ψαριού. Μπορείτε να προμηθευτείτε αυτήν την συσκευή στο διαδίκτυο. Εγώ προσωπικά εκτέλεσα την συνταγή αυτή σε απλή τοστιέρα με τριγωνικές θήκες. Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό παρόλο που στα συστατικά της δεν έχει βούτυρο!!!!. Εκπληκτικά αφράτες, ατομικές βάφλες, με βελούδινη σπογγώδη υφή και ζουμερή γέμιση σοκολάτα (αφού έβαλα μέσα μικρά κομματάκια σοκολάτας).Με υλικά που έχετε ΠΑΝΤΑ σπίτι μπορείτε να φτιάξετε μια πανεύκολη και γρήγορη λιχουδιά για μικρούς και μεγάλους σε λίγα μόνο λεπτά.