Kırmızı Mercimek Çorbası Σούπα "Κίτρινες" Φακές

Name: Kırmızı Mercimek Çorbası Σούπα "Κίτρινες" Φακές
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 350 γραμμάρια κόκκινες φακές; 150 γραμμάρια ρύζι Καρολίνα; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 2 κουταλιές της σούπας κουρκουμά; Πιπέρι, αλάτι, ελαιόλαδο; 1 κύβο κοτόπουλο; 1 κύβο λαχανικών; Γλυκιά πάπρικα ή και καυτερή για το χειμώνα

Φωτεινή Αργκάνمشرق @cook_15457433

Αθήνα

Η αλήθεια είναι πως οι "κίτρινες" φακές είναι διαδεδομένες στις ανατολικές χώρες.Ισως αν γνωρίζαμε το ΠΟΟΟΟΣΟΟ θρεπτικές ή αντιγιραντικες αντισηπτικές και βιταμινουχες είναι θα τις είχαμε βάλει στο τραπέζι μας και ειδικά στα παιδιά μας .
Είναι τόσο πλούσιες που καλύπτουν τους χορτοφάγους με ένα πιάτο έχουν πάρει ότι θα έπαιρναν αν έτρωγαν ένα ολόκληρο μοσχάρι.

Δες περισσότερα

Kırmızı Mercimek Çorbası Σούπα "Κίτρινες" Φακές

Φωτεινή Αργκάνمشرق @cook_15457433

Υλικά

μια ώρα

6 μερίδες

350 γραμμάριακόκκινες φακές
150 γραμμάριαρύζι Καρολίνα
1 μεγάλοκρεμμύδι
2 κουταλιές της σούπαςκουρκουμά
Πιπέρι, αλάτι, ελαιόλαδο
1 κύβοκοτόπουλο
1 κύβολαχανικών
Γλυκιά πάπρικα ή και καυτερή για το χειμώνα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

μια ώρα

1

Προσοχή μη τις μπερδέψετε με την φάβα όπως έκανε ο αντρουλης μου.(Αν τις πάρετε και βιολογικές από κατάστημα ακόμα καλύτερα)
2

Σερβίρουμε με μια κουταλιά της σούπας γιαούρτι ή με ταχίνι για πιο θεραπευτική
3

Συνήθως μετράω με το μάτι γιατί τις παίρνω χύμα εξου και το μπολ στην πάνω φωτογραφία το οποίο αν βάλω 2 ισοδύναμει με 300 με 350 γραμμάρια κόκκινες φακές
4

Ξεπλένουμε με νερό τις φακές μας και τις βάζουμε να βράσουν.σε αυτό το σημείο να σας ενημερώσω ότι πρέπει να είσαστε σε ετοιμότητα γιατί αφριζουν υπερβολικά
5

Αφού βράσουν τις σουρωνουμε σοτάρουμε το κρεμμύδι προσθέτουμε τις φακές και το ρύζι τους κύβους και έπειτα προσθέτουμε το βρασμένο νερό
6

Ρίχνουμε τα μπαχαρικά μας πιπέρι αλάτι κουρκουμά, δε θέλει πολύ βράσιμο
7

Σερβίρουμε με μια κουταλιά της σούπας γιαούρτι στραγγιστο για πιο έντονη γεύση η για πιο θεραπευτική με ταχίνι

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Φωτεινή Αργκάνمشرق @cook_15457433

στις Δευτέρα 11 Φεβρουάριος 2019 14:00:50 UTC

Αθήνα

Η μαγειρική είναι το μόνο μέσο που θα ενώνει τον κόσμο μεταξύ του.Τι και αν είσαι άσπρος👱 κίτρινος👳 η μαύρος;τι και αν μιλάς ελληνικά αραβικά🧕💂 τούρκικα κινέζικα;Στον κόσμο αυτό δεν υπάρχει ρατσισμός δεν υπάρχει σύνορα και φραγμοί...Υπάρχουν χρώματα💮, αρώματα🌺, γεύσεις🌸, συναισθήματα🏵️Η ελευθερία του "λόγου" στην μαγειρική με συνάρπαζε από παιδί...Πάντα έψαχνα το διαφορετικό το κάτι τολμηρό.Γεμάτη αναμνήσεις από το μακρινό Αϊβαλί από τον παππού ...και συνταγές από την Σμύρνη της γιαγιάς... , ανοίγοντας τα βιβλία συνταγών τους να μυρίζουν ακόμη βανίλια και κανέλα...

Δες περισσότερα

Σχόλια (8)

Elena Alexandri @cook_16249838

Πέμπτη 11 Απρίλιος 2019 13:45:17 UTC

Αυτή τη σούπα την έφαγα στην Τουρκία και ξετρελάθηκα.εκεί όμως δεν μπορούσα να καταλάβω ακριβώς τι είναι αυτό που τρώω γιατί ήταν βελουτέ. Το αποτέλεσμα της συνταγής σου είναι βελουτέ ή είναι όπως η κανονική σούπα με τις φακές που γνωρίζουμε;

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές