Πρώτα φτιάχνουμε το σιρόπι μας γιατί θελουμε να κρυώσει. Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το νερό, την ζάχαρη και το κακάο να πάρουν μια βράση.

Μόλις αρχίζει να βράζει ρίχνουμε και την κουβερτούρα. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Έπειτα ξεκινάμε να φτιάξουμε το brownies. Βάζουμε σε ένα μπολ τα 100 γρ. κουβερτούρας με το βούτηρο και τα βάζουμε στο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσουν. (Μπορούμε να το κάνουμε και σε μπεν μαρι.)Αφήνουμε λίγο στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς.

Σε ένα άλλο σκεύος χτυπάμε την ζάχαρη με τα αυγά να αφρατέψουν. Ρίχνουμε μέσα και την λιωμένη σοκολάτα.

Στην συνέχεια προσθέτουμε όλα τα άλευρα κοσκινισμένα και ανακατεύουμε. Την κουβερτούρα που αφήσαμε την ψιλό κόβουμε και την ρίχνουμε στο μείγμα μας στο τέλος.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φουρνο στους 180C για 20-25 λεπτά.

Μόλις βγάλουμε το brownies από το φούρνο το αφήνουμε να κρυώσει για 5-10 λεπτά και έπειτα περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι. Αφήνουμε μισή ωρίτσα να πιει το σιρόπι.

Το γλυκό μας είναι έτοιμο. Καλή απόλαυση!