1

Βάζουμε σε μια λεκάνη το γιαουρτι, αυγά, λάδι, αλάτι, βανίλια και την ζάχαρη τα ανακατεύουμε όλα πολυ καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν !
2

Προσθέτουμε το αλεύρι και την σόδα και ανακατεύουμε με το σύρμα ίσα ίσα για να μην μας βγει νερουλο!
3

Ζεστάνουμε ένα αντικολλητικό τηγανη (30εκατοστα περίπου εάν είναι εφικτό) και μετά ρίχνουμε μέσα 1κγ βουτηρο σε μέτρια φωτιά οχι σε υψηλή γιατί θα αρπάξουν και θα κολλήσουν.
4

Βάζουμε 3 κουταλιές σούπας ζύμης στο τηγανι αφήνοντας κενό μεταξύ τους γιατί θα απλώσουν καθώς μαγειρεύονται (με μια σπάτουλα μπορούμε να κάνουμε τις ακρες να είναι ομοιόμορφα)
5

Ελέγχουμε τις άκρες και όταν τα pancakes μας καραμελώσουν από τη μία πλευρά (αυτό θα το καταλάβουμε όταν ξεκολλάει από τον πάτο του τηγανιού), με τη βοήθεια μίας σπάτουλας τα γυρίζουμε από την άλλη πλευρά. (3 λεπτα περίπου η κάθε μεριά)
6

Μεταφέρουμε τα έτοιμα πανκεικς σε ένα πιάτο και προσθέτουμε το σιρόπι σοκολάτας και τις μπανάνες σε κάθε επίπεδο και έπειτα στην κορφή για ομοιομορφία !
7

Σκουπίζουμε το τηγάνι με χαρτί κουζίνας για να μην μας καεί η επόμενη δόση από τα pancakes μας. Προσθέτουμε βούτυρο στο τηγάνι και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να φτιάξουμε μια στοίβα από pancakes!