Σ'ένα μπολ βάζεις τον χυμό ντομάτας, τον χυμό λεμονιού, το λάδι και το κρασί, το αλάτι και το πιπέρι και τα ανακατεύεις.

Σ'ένα πιάτο βάζεις τον μαϊντανό την φρυγανιά τριμμένη και το σκόρδο ψιλοκομμένο πολύ λιγό αλάτι γιατί έχει μπει και στον χυμό.

Βάζεις σ'ένα ταψί τις γλώσσες και από πάνω βάζεις το μείγμα με τον χυμό ντομάτας. Μετά πάνω από τον χυμό βάζεις 2 με 3 φέτες ντομάτας αναλόγως πόσο μεγάλη είναι η γλώσσα. Πάνω από τις φέτες με την ντομάτα βάζεις το μείγμα με την φρυγανιά το σκόρδο ψιλοκομμένο και το μαϊντανό. Μετά πάνω από την φρυγανιά βάζεις πάλι το μείγμα με το χυμό ντομάτας.

Το υπόλοιπο μείγμα του χυμού ντομάτας το βάζεις στο ταψί. Κόβεις τις πατάτες τις αλατοπιπερώνεις βάζεις και λίγο νερό να καλυφθεί η γλώσσα και οι πατάτες. Τέλος βάζεις τον ζωμό λαχανικών ψιλοκομμένο και ψήνεις στους 150 βαθμούς.