Κτυπάμε στον κάδο του μίξερ σε μεσαίες στροφές το ταχίνι και την ζάχαρη ώσπου να λιώσουν καλά. προσθέτουμε το μισό αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το γαρύφαλλο την κανέλα και το αλάτι. Προσθέτουμε και τον μισό χυμό πορτοκαλιού και χαμηλώνουμε στροφές. Προσθέτουμε και το υπόλοιπο αλεύρι και τον χυμό πορτοκαλιού και μόλις χυλώσει το μείγμα ρίχνουμε και τις σταφίδες και τα καρύδια. Έχουμε βουτυρώσει την φόρμα ή την αλευρώσει... [καλύτερα το βούτυρο ή ηλιέλαιο και για όση ώρα κάνουμε το μείγμα μας.]

...θα ξεκολλήσει καλύτερα.....]. Έχουμε προθερμάνει τον φούρνο στους 180 * και ψήνουμε στην μεσαία σχάρα για μισή ώρα.....μετά χαμηλώνουμε στους 150 για άλλα 30 λεπτά και βλέπουμε την πρόοδο στον όγκο και στο χρώμα....δεν ανοίγουμε τον φούρνο ποτέ....μόνον όταν βεβαιωθούμε ότι είναι έτοιμο......καλοφάγωτο για τις νηστίσιμες
ημέρες που έρχονται....-