Σ' ένα σκεύος βάζω το φρέσκο γάλα χλιαρό μαζί με τη μαγιά και τη ζάχαρη. Ανακατεύω καλά με τη βοήθεια ενός αβγοδάρτη μέχρι να λιώσει η μαγιά. Στη συνέχεια προσθέτω το αβγό και το βούτυρο και συνεχίζω να ανακατεύω μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Τέλος προσθέτω το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνω μέχρι να προκύψει μια ζύμη λεία και ελαστική. Αλευρώνω ελαφρώς το σκεύος και αφήνω τη ζύμη σκεπασμένη να ξεκουραστεί για 1 ώρα.

Αφού η ζύμη φουσκώσει και διπλασιαστεί σε όγκο, την κόβω σε μπαλίτσες των 70 γραμμαρίων, ανοίγω σε φυλλαράκια και γεμίζω με πραλίνα φουντουκιού ή μαρμελάδα. Σχηματίζω μικρά πουγκάκια και τα τοποθετώ σε ταψί με στρωμένη λαδόκολλα με την ένωση προς τα κάτω.

Ψήνω στον αέρα, σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15 λεπτά ακριβώς.

Μόλις ξεφουρνίσω κι αφού είναι ακόμη ζεστά τα αλείφω με λιωμένο βούτυρο και τα πασπαλίζω με ζάχαρη άχνη.

Καλή σας επιτυχία!!!