Αρχικά χτυπάω με το μίξερ το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.Επειτα προσθέτω ένα ένα τα αυγά.

Σε χωριστή λεκάνη ανακατεύω μεταξύ τους όλα τα στερεά υλικά.Σε ένα τρίτο μπολακι έχω αναμίξει το γάλα και την κρέμα γάλακτος.

Προσθέτω κοσκινιζοντας όλα τα στερεά υλικά στο προηγούμενο μίγμα, εναλλάξ με το μίγμα γάλα+κρέμα γάλακτος.Τελος προσθέτω το ξύσμα περγαμόντο και το λικέρ αμπαροριζα.

Βάζω το μίγμα σε βουτυροαλευρωμενη φόρμα και το ψήνω στους 170 βαθμούς στον αέρα για 50'.Αφηνω το κέικ για 10' μέσα στην φόρμα κι έπειτα ξεφορμαρω σε πιατέλα.

Γλάσο: βάζω σε σκεύος που μπαίνει στο φουρνάκι μικροκυμάτων όλα τα υλικά για το γλάσο και το βάζω στο φουρνακι για 2'.Ανακατευω το γλάσο για να ενωθούν όλα τα υλικά μεταξύ τους και το αφήνω να γίνει χλιαρό.Περιχυνω πάνω από το κέικ όταν αυτό θα έχει κρυώσει εντελώς.

Είναι ένα κέικ σούπερ υγρό για όσες μέρες κι αν το κρατήσετε και το γεγονός ότι δεν είναι ιδιαίτερα γλυκό σε κάνει να μην σταματάς ΠΟΤΕ σε ένα κομμάτι...😊