Πέννες σε άσπρη σάλτσα τόνου

Name: Πέννες σε άσπρη σάλτσα τόνου
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ. Πέννες; 2 κονσέρβες τόνο σε νερό; 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη; 50 γρ. αρακά; 1 μέτριο καρότο τριμμένο; 2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο; 1 σφηνάκι ούζο; 3 κ.σ. γιαούρτι; 100 ml γάλα εβαπορέ (όχι αραιωμένο); αλάτι, πιπέρι και λάδι; τυρί τριμμένο για το σερβίρισμα

Παναγιώτης Λ. @panivos

Ζάκυνθος,Ελλάδα

#φοιτητής .
Ένα εύκολο και νόστιμο φαγητό της στιγμής. Το συνήθιζε να το φτιάχνει ο γιος μου όταν ήταν φοιτητής. Απλώς εγώ πρόσθεσα αρακά και καρότο τριμμένο και αντί κρέμα γάλακτος, πρόσθεσα λίγο γιαούρτι ανακατεμένο με λίγο γάλα εβαπορέ...
Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tips
https://potsandpanos.blogspot.com/

Δες περισσότερα

Πέννες σε άσπρη σάλτσα τόνου

Παναγιώτης Λ. @panivos

Υλικά

30 λεπτά

3 μερίδες

300 γρ.Πέννες
2 κονσέρβεςτόνο σε νερό
1μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένη
50 γρ.αρακά
1μέτριο καρότο τριμμένο
2 κ.σ.άνηθο ψιλοκομμένο
1 σφηνάκιούζο
3 κ.σ.γιαούρτι
100 mlγάλα εβαπορέ (όχι αραιωμένο)
αλάτι, πιπέρι και λάδι
τυρί τριμμένο για το σερβίρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Σε ένα βαθύ τηγάνι σωτάρουμε σε μέτρια θερμοκρασία όλα τα λαχανικά μαζί για 10' περίπου, μέχρι να μαραθούν.
2

Σβήνουμε με το ούζο, αφήνουμε να εξατμιστεί και προσθέτουμε τον τόνο που έχουμε στραγγίσει από πριν, αλατοπιπερώνουμε.
3

Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το γιαούρτι με το γάλα εβαπορέ και να ομογενοποιηθεί. Το μίγμα αυτό το προσθέτουμε στο τηγάνι.
4

Στο μεταξύ έχουμε βράσει τις πέννες σε αλατισμένο νερό και με μια τρυπητή κουτάλα, χωρίς να σουρώσουμε ρίχνουμε τις πέννες μέσα στην σάλτσα, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να απορροφηθούν όλα τά υγρά.
5

Σερβίρουμε σε πιάτο, τρίβουμε λίγο τυρί και απολαμβάνουμε!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Παναγιώτης Λ. @panivos

στις Τρίτη 26 Φεβρουάριος 2019 12:34:51 UTC

Ζάκυνθος,Ελλάδα

Ένα από τα χόμπυ μου είναι η μαγειρική.Μου αρέσει να βρίσκω συνταγές, να τις εκτελώ και να τις επεξεργάζομαι, όπου νομίζω ότι παίρνει αλλαγή ως προς το καλύτερο. Εργαζόμουν στον τουριστικό τομέα στο σέρβις, πέρασα από όλες τις βαθμίδες (συνταξιούχος τώρα πλέον) και πάντα μου άρεσε να παρατηρώ την εκτέλεση των συνταγών, από τους μάγειρες! Είμαι της άποψης ότι οι συνταγές δεν πρέπει να μένουν μυστικές, πρέπει να διαδίδονται, για να μαθαίνουν και οι νέοι! Επίσης, στο παρακάτω σύνδεσμο του προσωπικού μου μπλόγκ θα βρείτε και άλλες συνταγές. Είναι κατά κάποιον τρόπο μια κατάθεση όλων, όσων έχω μάθει τόσα χρόνια στο επάγγελμα : https://potsandpanos.blogspot.com/

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές