Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Φτιάχνουμε πρώτα την ζύμη γιατί πρέπει να την αφήσουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, την μια κουταλιά της σούπας κανέλα, το μπέικιν και το αλάτι. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε 200 γρ. ζάχαρη με 250 γρ. βούτυρο. Στο μπολ με το αλεύρι βάζουμε τα 2 αβγά και το μείγμα ζάχαρη-βούτυρο που φτιάξαμε. Το ανακατεύουμε με τα χέρια μας μέχρι να γίνει μια ζύμη ομοιόμορφη. Την αφήνουμε στο ψυγείο 20 με 30 λεπτά.
- 2
Όσο η ζύμη είναι στο ψυγείο ετοιμάζουμε την γέμιση. Σε ένα τηγάνι ζεστάνουμε 100 γρ βούτυρο και σοτάρουμε τα μήλα για 5 λεπτά. Μετά ρίχνουμε στο τηγάνι τον χυμό από το λεμόνι, την μια κουταλιά κανέλα, το κονιάκ και 150 γρ ζάχαρη. Αφήνουμε τα μαγειρευτεί μέχρι να πιει όλα τα υγρά περίπου 15 λεπτά.
- 3
Παίρνουμε τα 2/3 από την ζύμης και το υπόλοιπο το βάζουμε πάλι στο ψυγείο. Ανοίγουμε το φύλλο και το βάζουμε σε βούτυρομενο ταψάκι και στον πάτο και στα πλάγια. Βάζουμε μεσά την γέμιση και την στρώνουμε με το κουτάλι. Παίρνουμε την υπόλοιπη ζύμη από το ψυγείο και με την χοντρή πλευρά του τριφτη την τρίβουμε πάνω από τα μήλα μέχρι να καλυφθούν τελείως
- 4
Ψήνουμε 45-50 λεπτά μέχρι να ροδισει στους 170 βαθμούς.
- 5
Αφού κρυώσει ρίχνουμε από πάνω άχνη ζάχαρη
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια