Σε μια κατσαρόλα ριχνουμε το γάλα, το κορν φλάουαρ, το αλεύρι, την βανιλια, τα αυγά, την ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η κρεμα μας. Οταν πήξει την αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το ροδόσταγμα.

Σε ένα πυρέξ βάζουμε μια στρώση από τα κράκερς μας, από πανω τη μιση από τη κρεμα, απο πανω αλλη μια στρώση κράκερς. Από πανω την υπόλοιπη κρεμα και τέλος μια στρώση κρακερς. Για να σας φτάσει το ένα κουτί κράκερς, στη μεσαία στρώση μπορείτε να σπάσετε τρία κράκερς με το χέρι σας και να τα σκορπισετε επάνω στη κρεμα.

Μπορείτε επίσης να σπάσετε όλα τα κράκερς με το χέρι και να τα βάζετε σπασμενα στο πυρέξ. Με αυτόν τον τρόπο μπορεις να ελέγξεις την ποσότητα που θα φας.

Τέλος από πανω από τα κράκερς ρίχνουμε ζάχαρη άχνη και κανέλα.

Ψυγείο να παγώσει για λίγες ωρες... και η δροσερή κρεμα μας ειναι ετοιμη!!