Αρχικά σε μια λεκάνη με κρύο νερό, χοντρό αλάτι και ξύδι αφήνουμε το μαρούλι, την ρόκα, τον άνηθο, το σπανάκι και τα κρεμμυδάκια να μουλιασουν για 15 λεπτά, ξεπλένουμε πάρα πολύ καλα, ψιλοκόβουμε τη ρόκα, το σπανάκι, τον άνηθο, τα κρεμμυδάκια, το αγγούρι (κομμένο σε μικρά κυβακια) το μαρούλι, τα λάχανα και τα τριμμένα καρότα και όλα μαζί τα βάζουμε σε μια βαθιά λεκάνη και τα ανακατεύουμε καλά

Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές+τα τυριά (σε κυβακια) τα βάζουμε σε 1 βαθύ μπολ μαζί με τα κρουτόν, το πορτοκάλι, τη κάπαρη, την λιαστή ντομάτα+τα ρίχνουμε στη λεκάνη με τα λαχανικά+ανακατεύουμε πάλι.

Εκτελεση της σως:

Σε 1 μπολάκι μεγαλούτσικο ρίχνουμε το λάδι, το ξύδι, το σουσάμι, το αλατοπίπερο, το μέλι+την μουστάρδα ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές παχύρρευστο μείγμα+μετά περιχύνουμε στην σαλάτα μας την σως ανακατεύοντας πολύ καλά!

Ετοιμη η χρωματιστη σαλάτα μας!!!!

Καλη ορεξη!!!