Βάζουμε στην κατσαρόλα το γάλα σόγιας να βράσει μαζί με τα 2 φλ. νερό. Μόλις βράσει την αποσύρουμε για λίγο από τη φωτιά.

Σε ένα πιάτο ανακατεύουμε το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, το ξύσμα, το χυμό λεμονιού.

Τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα και τα ανακατεύουμε.

Διαλύουμε το κορν φλάουρ στο 1/2 φλ. νερό.

Λαδώνουμε με σπορέλαιο ένα ταψί. Βάζουμε κάτω ένα φύλλο το λαδώνουμε και διπλώνουμε από πάνω το υπόλοιπο μήκος του. Ξαναλαδώνουμε και στρώνουμε το επόμενο φύλλο. Συνεχίζουμε στρώνοντας κάτω λιγότερα φύλλα απ' ότι στο πάνω μέρος του γλυκού.

Μόλις στρώσουμε όλα τα φύλλα κάτω, απλώνουμε ομοιόμορφα την κρέμα και μετά απλώνουμε τα πάνω φύλλα. Κόβουμε την επιφάνεια σε κομμάτια και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45' περίπου ή μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνεια.

Στην κατσαρόλα ρίχνουμε τα υλικά για το σιρόπι και τα βράζουμε 5-6΄. Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε 2'.Το σιροπιάζουμε με την κουτάλα της σούπας με καυτό σιρόπι.Βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει,κόβουμε κομμάτια και απολαμβάνουμε.Καλή Σαρακοστή!!!