Ετοιμαζουμε τα υλικά όλα. Τα ζυγίζουμε να είναι έτοιμα. Στο μπολ πού έχουμε τη Nutella ρίχνουμε το βραστό νερό και ανακατεύουμε με το σύρμα. Μετά προσθέτουμε το κακάο και το καφέ

Ρίχνουμε το σπορέλαια και την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα αυγά. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζάχαρη

Στο τέλος ρίχνουμε το αλεύρι τη σόδα το αλάτι και τη βανίλια και ανακατεύουμε. Στη φόρμα για cupcakes βάζουμε τις χάρτινες φόρμες. Το μείγμα το ρίχνουμε σε ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής και γεμίζουμε μέχρι στη μέση τις φόρμες

Με αυτό το μείγμα γέμισα 20 φορμάκια. Ψήνουμε σε προθέρμανσμενω φούρνο 160 βαθμούς για 25 λεπτά. Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα βγάζουμε και από την μεταλλική φόρμα και πάνω σε ένα δίσκο τα αφήνουμε να κρυώσουν

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα υλικά για την κρέμα. Τα χτυπάμε με μίξερ μέχρι να αφράτεψει. Το βάζουμε σε ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής και τοποθετούμε πάνω στα cupcakes

Μπορούμε να διακόσμουμε με ότι άλλο θέλουμε. Καλή μάς όρεξη 😊 😊