Φακές με πράσο και μήλο
Λίγα πιάτα ταιριάζουν καλύτερα από το συγκεκριμένο στο concept «νηστεύω νόστιμα». Τόσο επειδή οι φακές είναι ένα από τα πιο κλασικά νηστίστιμα φαγητά όσο και επειδή η συνταγή αυτή της Νένας Ισμυρνόγλου από το Γαστρονόμο είναι απίθανα νόστιμη (ως και η μεγαλωμένη με Τζον Τραβόλτα και «Πυρετό το Σαββατόβραδο» Α., η οποία εξεγέρθηκε βλέποντας να μαγειρεύονται στο γουοκ φακές το Σαββατόβραδο, το παραδέχθηκε!) #νηστεία
Φακές με πράσο και μήλο
Λίγα πιάτα ταιριάζουν καλύτερα από το συγκεκριμένο στο concept «νηστεύω νόστιμα». Τόσο επειδή οι φακές είναι ένα από τα πιο κλασικά νηστίστιμα φαγητά όσο και επειδή η συνταγή αυτή της Νένας Ισμυρνόγλου από το Γαστρονόμο είναι απίθανα νόστιμη (ως και η μεγαλωμένη με Τζον Τραβόλτα και «Πυρετό το Σαββατόβραδο» Α., η οποία εξεγέρθηκε βλέποντας να μαγειρεύονται στο γουοκ φακές το Σαββατόβραδο, το παραδέχθηκε!) #νηστεία
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα (ή σε ένα γουοκ, όπως εγώ έκανα) ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά 60 ml από το ελαιόλαδο και σοτάρετε για περίπου 10 λεπτά το πράσο κομμένο σε λεπτές ροδέλες και το μήλο τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη.
- 2
Προσθέτετε τις φακές (τις οποίες έχετε προηγουμένως καθαρίσει και ξεπλύνει καλά), πιπέρι, αλάτι (ναί, από την αρχή!), τα φύλλα της δάφνης και ανακατεύετε απαλά για 1 λεπτό. Ρίχνετε περίπου 1 λίτρο νερό και βράζετε για 30-35 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν στο βαθμό που επιθυμείτε οι φακές (ενδιάμεσα θα χρειαστεί να προσθέσετε 3-4 φορές από ένα μπρίκι νερό ώστε να μη σας κολλήσουν).
- 3
Λίγο πριν αποσύρετε το φαγητό από τη φωτιά, ζεσταίνετε σε δυνατή φωτιά σε ένα μικρό τηγάνι 30 ml ελαιόλαδο και σοτάρετε το σκόρδο ψιλοκομμένο μαζί με τον κουρκουμά για 1 λεπτό. Προσθέτετε το μίγμα στις φακές, λίγη ρίγανη, ανακατεύετε και αποσύρετε
- 4
Σερβίρετε αμέσως
- 5
Σημ: Προσωπικά δε μου αρέσει η φέτα με τις φακές. Αν σας αρέσει (και δε νηστεύετε) μπορείτε να προσθέσετε λίγη χοντροσπασμένη φέτα στο πιάτο σας
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)