Μελιτζανάτο μοσχαράκι με κόκκινη σάλτσα!

Name: Μελιτζανάτο μοσχαράκι με κόκκινη σάλτσα!
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κιλό μοσχάρι σε μπουκίτσες; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο; 2 κσ ξύδι; 1 κουτάκι ψιλοκομμένες ντομάτες; 1,5 κουτάκι νερό; 1/2 κγ μπαχάρι τριμμένο; 1/2 κγ κανέλα τριμμένη; Αλάτι, πιπέρι; 2 μελιτζάνες σε μπουκίτσες; Λίγο ακόμη λάδι

Μελιτζανάτο μοσχαράκι με κόκκινη σάλτσα!

Υλικά

4 μερίδες

1/2 κιλόμοσχάρι σε μπουκίτσες
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 φλυτζάνι τσαγιούελαιόλαδο
2 κσξύδι
1 κουτάκιψιλοκομμένες ντομάτες
1,5 κουτάκινερό
1/2 κγμπαχάρι τριμμένο
1/2 κγκανέλα τριμμένη
Αλάτι, πιπέρι
2μελιτζάνες σε μπουκίτσες
Λίγοακόμη λάδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε το 1/φλ λαδιού και τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά
2

Προσθέτουμε το μοσχάρι και τσιγαρίζουμε ώσπου να "ασπρίσει" το κρέας
3

Σβήνουμε με το ξύδι μας και το αφήνουμε να εξατμιστεί (Όταν δεν μυρίζει πια)
4

Προσθέτουμε την ντομάτα και στο ίδιο κουτί μετράμε και 1,5 κουτί νερό. Προσθέτουμε και τα μπαχαρικά και το πιπέρι. ΑΛΆΤΙ ΌΧΙ ΤΏΡΑ!
5

Κλείνουμε την χύτρα και δυναμώνουμε το μάτι στο τέρμα. Όταν σφυρίξει θα το χαμηλώνουμε στα μισά και θα μετρήσουμε 45 λεπτά.
6

Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις σκουπίζουμε, τις κόβουμε σε κυβάκια και τις ανακατεύουμε με λίγο λάδι, αλάτι και πιπέρι.
7

Τις απλώνουμε σε μια λαδόκολλα και τις βάζουμε στον φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά
8

Όταν είναι έτοιμες οι μελιτζάνες και έχει βράσει το μοσχαράκι, ρίχνουμε τις μελιτζάνες μέσα στο μοσχαράκι,προσθέτουμε λίγο αλάτι και αφήνουμε τις μελιτζάνες να τραβήξουν λίγο ζουμάκι.
9

Συνοδεύουμε με γιαούρτι αν θέλουμε. Καλή όρεξη!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Νορβηγέζα @Norvigeza

στις Κυριακή 17 Μάρτιος 2019 15:03:03 UTC

Όσλο, Νορβηγία

Με λένε Αναστασία, ζω στο Όσλο και είμαι η μαμά του Ερμή💕! Οι φίλοι μου στην φοιτητική μου ζωή με θυμούνται ως τον άνθρωπο που ήξερε να μαγειρεύει μόνο προμαγειρεμένα(απο την μαμά μου φυσικά)μπιφτέκια...αφού εγώ έμαθα να μαγειρεύω υπάρχει ελπίδα για όλους!!! Μόνο μην περιμένετε από εμένα περίπλοκες και χρονοβόρες συνταγές, παραμένω φοιτήτρια μέσα μου και για αυτό ότι φτιάχνω θέλω να είναι νόστιμο άλλα εύκολο!!!

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

Chara @Chara

Δευτέρα 18 Μάρτιος 2019 07:48:56 UTC

Αυτό το φαγητό πρέπει να το δοκιμάσω οπωσδήποτε!!!!

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές