Ρεβυθοκεφτέδες με κολοκυθάκι

Νηστίσιμο νόστιμοι χορταστικό κεφτέδες! #νηστεία
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Μουλιάζουμε τα ρεβύθια σε αρκετό κρύο νερό για ένα βράδυ μαζί με τη σόδα.
- 2
Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στο χοντρό τρύφτη και τα αφήνουμε μαζί με λίγο αλάτι να βγάλουν τα υγρά τους. Τα στρίβουμε αρκετά.
- 3
Ξεπλένουμε τα ρεβύθια που έχουν φουσκώσει από το μούλιασμα. Τα ψιλοκόβουμε στο μούλτι τμηματικά.
- 4
Σε μια λεκάνη προσθέτουμε όλα τα σχεδόν πολτοποιημένα ρεβύθια μαζί με τα τριμμένα κολοκυθάκια, το αλεύρι, το μπέικιν και τα μυρωδικά.
- 5
Τα αφήνουμε καμία ώρα να ξεκουραστούν και να αλλάξουν τα αρώματα τους, κατά προτίμηση στο ψυγείο, αν ο καιρός είναι αρκετά ζεστός.
- 6
Τα πλάθουμε σε κεφτεδάκια με τα χέρια και προαιρετικά μπορούμε να τα πανάρουμε με λίγο έξτρα αλεύρι.
- 7
Ζεσταίνουμε το λάδι για το τηγάνισμα αρκετά να κάψει. (Εγώ τα έκανα σε φριτέζα). Τηγανίζουμε 3-4 λεπτά σε φριτέζα ή τα γυρίζουμε από 3 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσουν σε τηγάνι.
- 8
Τα σκουπίζουμε σε απορροφητικό χαρτί και έτοιμα!
- 9
Συνοδευτικά ετοίμασα και μια πεντανόστιμη σως ταχινιού με λεμόνι και ξύδι!
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια