Στριφτές ταχινόπιτες

syntageskamomata
syntageskamomata @syntageskamomata
Thessaloniki, Greece

#ΜένουμεΣπίτι 😷 🏠 και ζυμώνουμε! 🙂
#2020

Στριφτές ταχινόπιτες

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
syntageskamomata
syntageskamomata @syntageskamomata
Thessaloniki, Greece

#ΜένουμεΣπίτι 😷 🏠 και ζυμώνουμε! 🙂
#2020
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

100 λεπτά
6 ταχινόπιτες
  1. Για τη ζύμη:
  2. 500 γραμμάριααλεύρι για όλες τις χρήσεις
  3. 250 mlνερό χλιαρό
  4. 20 γραμμάριαβούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου ή 20 ml ηλιέλαιο*
  5. 15 γραμμάριανωπή μαγιά ή 8 γραμμάρια ξερή
  6. 1 κουτ.γλυκού αλάτι
  7. 1 κουτ.γλυκούζάχαρη κρυσταλλική
  8. Για τη γέμιση:
  9. 300 γραμμάριαταχίνι
  10. 80 γραμμάριαζάχαρη καστανή
  11. 15 γραμμάριακανέλα (προαιρετικά)
  12. 30 γραμμάριαβούτυρο λιωμένο για άλειμμα

Οδηγίες μαγειρέματος

100 λεπτά
  1. 1

    Για τη ζύμη: Σε μπολ διαλύουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη σε 100 ml νερό και αφήνουμε για 5'.

  2. 2

    Σε κάδο από επιτραπέζιο μίξερ-κουζινομηχανή ρίχνουμε το αλεύρι, το βούτυρο, το αλάτι και το μείγμα μαγιάς και ζυμώνουμε.

  3. 3

    Κατά τη διάρκεια του ζυμώματος προσθέτουμε σταδιακά το υπόλοιπο νερό και ζυμώνουμε, μέχρι η ζύμη να γίνει ελαστική.

  4. 4

    Τη χαράσσουμε με μαχαίρι και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα σε ζεστό μέρος καλυμμένη με πετσέτα.

    Φωτογραφία βήματος 4 της συνταγής Στριφτές ταχινόπιτες
  5. 5

    Για τη γέμιση: Χωρίζουμε τη ζύμη σε 6 ισοβαρή μπαλάκια και τα ανοίγουμε με τον πλάστη.

  6. 6

    Στρώνουμε ταχίνι, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα και τυλίγουμε, όχι πολύ σφιχτά (σχήμα σαλιγκαριού).

    Φωτογραφία βήματος 6 της συνταγής Στριφτές ταχινόπιτες
    Φωτογραφία βήματος 6 της συνταγής Στριφτές ταχινόπιτες
  7. 7

    Αλείφουμε τις πίτες με βούτυρο και λίγο ταχίνι και πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα.

    Φωτογραφία βήματος 7 της συνταγής Στριφτές ταχινόπιτες
  8. 8

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 20'-25' περίπου.

  9. 9

    Σε περίπτωση νηστείας, αντί για βούτυρο, χρησιμοποιούμε ηλιέλαιο.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
syntageskamomata
syntageskamomata @syntageskamomata
στις
Thessaloniki, Greece
Λάτρης της μαγειρικής πολλά χρόνια (2002, από φοιτητής ακόμα), αποφάσισα να μοιραστώ τις συνταγές, εύκολες και δύσκολες, μαζί σας! Για μένα δεν παίζει ρόλο ο βαθμός δυσκολίας, αλλά το μεράκι και η φαντασία του καθενός! Αρκετές φορές απλά και εύκολα πιάτα είναι εξίσου νόστιμα και γευστικά! ''Της πείνας τα... καμώματα'' λοιπόν! Παραδοσιακές και σύγχρονες συνταγές με μεράκι και αγάπη!➡ https://syntageskamomata.blogspot.grΚαι στο instagramhttps://www.instagram.com/syntages.kamomata
Δες περισσότερα

Σχόλια

AnnaShortWin
AnnaShortWin @cook_8527624
Ο,τι πρέπει για όσους αγαπούν το ταχίνι και τις ζύμες! Υγιεινή λύση για γρήγορο πρωινό! Νόστιμη λύση για όσους δε συμπαθούν ιδιαίτερα το ταχίνι,αλλά ξέρουν να τρώνε υγιεινά!
Επισκέπτης

Παρόμοιες συνταγές

Αυτή η συνταγή είναι επίσης διαθέσιμη στην Cookpad Ηνωμένες Πολιτείες: Ηνωμένες ΠολιτείεςTwisted Tahini Pies

Περισσότερες συνταγές

  1. Σαλάτα με αποξηραμένα φρούτα και ανθότυρο
  2. Παστίτσιο πιο γρήγορα με πλούσια μπεσαμέλ & έτοιμη αλλά εμπλουτισμένη σάλτσα Bolognese ✨
  3. Ντοματοκρεμμυδοπιτα
  4. Χοιρινή πανσέτα με πουρέ από φασόλια
  5. Δαμασκηνόπιτα (Pflaumenkuchen)
  1. Smoothie απ' όλα
  2. Σαρικόπιτα Κρήτης
  3. Κέικ brownies 💕
  4. Τηγανίτες του Μιχάλη 🥰👑