Στραγγίζουμε την κομπόστα και μετράμε το ζουμί. Πρέπει να είναι 3 κούπες! Βράζουμε το μισό, διαλύουμε μέσα το ζελέ και ρίχνουμε το υπόλοιπο από την κομπόστα. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να γίνει πηχτό σαν το μέλι.

Χτυπάμε 2 κούπες κρέμα και ανακατεύουμε με το ζελέ. Ξαναβάζουμε στο ψυγείο να πήξει λίγο και ρίχνουμε μέσα τα κομματάκια φράουλας που κρατήσαμε από την κονσέρβα. Κρατάμε μερικές για το γαρνίρισμα!

Ραντίζουμε τα σαβαγιάρ με λίγο λικέρ φράουλας ή με λίγο σιρόπι φράουλας.

Βάζουμε τα σαβαγιάρ σε μια κουμπωτή φόρμα ή τσέρκι, αφού τα βρέξουμε με γάλα και βάζουμε από πάνω την κρέμα μας!

Γαρνίρουμε με την σαντιγύ και έμεινε 1 κούπα και τα κερασάκια και ό,τι άλλο θες.