Ξεφλούδισε και τρίψε τα καρότα στον λεπτό τρίφτη. Στύψε τα πορτοκάλια και έπειτα βάλε το μισό χυμό μαζί με τα καρότα, το καλαμποκέλαιο, το κονιάκ και τη ζάχαρη όλα μέσα σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακάτεψε είτε με σύρμα, είτε με μίξερ καλά, μέχρι σχεδόν να ομογενοποιηθούν.

Μετα ριχνουμε το μπεικιν και το αλευρι και φτιαχνουμε μια ζυμη πλαθουμε τα κουλουρακια και ψυνουμε στους 170 βαθμους στον αερα.