Βάζουμε σε μία κατσαρόλα τα ξυλάκια κανέλας μαζί με τη δάφνη να βράσουν με τέσσερις κούπες περίπου νερό για περίπου 5 λεπτά.

Στη συνέχεια το σουρώνουμε και το ρίχνουμε σε μία μεγάλη λεκάνη μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά.

Ζυμώνουμε πολύ καλά μέχρι να έχουμε μία ζύμη πολύ μαλακή.

Αφήνουμε τη ζύμη για μισή ώρα περίπου να φουσκώσει και ξαναζυμώνουμε.

Έπειτα χωρίζουμε τη ζύμη σε 5 ίσα κομμάτια και πλάθουμε τους άρτους.

Βάζουμε πάνω τη σφραγίδα και τους αφήνουμε να φουσκώσουν για περίπου 2 ώρες.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά. Στα 25 λεπτά σκεπάζουμε τον άρτο με λαδόχαρτο για να μην ροδίσει πολύ.

Όταν τους βγάζουμε από το φούρνο τους αλείφουμε με λίγο ζαχαρόνερο για να γυαλίσουν.

Καλή επιτυχία.