Κέικ με ελαιόλαδο, γιαούρτι και σταγόνες σοκολάτας

Χωρίς μίξερ,με ένα μπωλ , super εύκολο και γεύση εκπληκτική !!!

Χωρίς μίξερ,με ένα μπωλ , super εύκολο και γεύση εκπληκτική !!!

Υλικά

1

Σε μεγάλο μπωλ βάζω το λάδι,τα αυγά,το γιαούρτι,το κονιάκ και τα ανακατεύω πολύ καλά με σύρμα χειρός να ομογενοποιηθούν.
2

Προσθέτω τη ζάχαρη,ανακατεύω πολύ καλά και στη συνέχεια τη βανίλια και το αλεύρι σταδιακά,να ενσωματωθούν καλά στο μίγμα.
3

Προσθέτω και τις σταγόνες κουβερτούρας,ανακατεύω να πάνε παντού και ρίχνω το μίγμα σε καλά βουτυρωμένη κι αλευρωμένη φόρμα με τρύπα.
4

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς, σε αέρα, 45 λεπτά.(κάνω το τεστ με την οδοντογλυφίδα).Το αφήνω να κρυώσει κι ετοιμάζω το γλάσο.Λιώνω τη λευκή κουβερτούρα μαζί με το ηλιέλαιο σε μπεν μαρί, ώσπου να πετύχω ένα βελούδινο μίγμα.Το αφήνω να κρυώσει και να πήξει.
5

Γαρνίρω το κέικ με το γλάσο.
6