Χανιώτικο μπουρέκι
Φαγητό που το έμαθα όταν ήρθα στα Χανιά #κρήτη
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε σε πολύ λεπτές ροδέλες τα κολοκύθια και τις πατάτες. Κόβονται ωραία με τον τρίφτη του λάχανου. Βάζουμε σε λεκανίτσα. Ρίχνουμε και το δυόσμο ψιλοκομμένο
- 2
Προσθέτουμε και τη μυζήθρα, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
- 3
Ανοίγουμε με το ένα κομμάτι ζύμης φύλλο και το στρώνουμε σε λαδωμένο ταψί ή πυρέξ. (Εγώ εδώ μοίρασα τη γέμιση σε δυο ταψάκια από αυτά που έχουν τα γλυκά τα ζαχαροπλαστεία, διαμέτρου περίπου 20-25 εκ.). Ρίχνουμε τη γέμιση στο ταψί και περιχύνουμε με το γάλα.
- 4
Σκεπάζουμε το μπουρέκι με το άλλο φύλλο και κλείνουμε γύρω γύρω σε κόθρο. Τρυπάμε σε αρκετά σημεία με ένα πιρούνι ή χαράζουμε σε κομμάτια. Λαδώνουμε την επιφάνεια της πίτας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 280-200 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)