Γεμιστές Πιπεριές Φλωρίνης με Τυριά

Name: Γεμιστές Πιπεριές Φλωρίνης με Τυριά
Yield: 6 με 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 15 πιπεριές Φλωρίνης (περίπου), όχι πολύ μεγάλες; 3-4 κίτρινες πατάτες; 2 μέτριες κούπες γλυκιά μαλακιά μυζήθρα η riccota; 1 μέτρια κούπα φέτα τυρί τριμμένο; 1/3 μέτρια κούπα κεφαλογραβιέρα; 2 αυγά; Λίγο άσπρο πιπέρι η μαύρο; Λίγο αλάτι; 2 μέτριες κούπες φρέσκια ντομάτα τριμμένη η από κονσέρβα; 2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φέτες ψιλές; 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο; Αλάτι και πιπέρι της γεύση; 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη; 2-3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό; 1 κουτάλι της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό η 1 κουταλάκι ξερό

Vanessa Kartas @vkcook57101280

Καναδά

Όταν έχεις παντρευτεί άντρα από την Μακεδονία και αγαπάς την μαγειρική τότες μαθαίνεις και την κουζίνα της! Μαρουλοσαλάτα, ελιές και χωριάτικο ψωμί για ένα τέλειο φαγητό! 💙 #μακεδονία 💙🇬🇷

Δες περισσότερα

Γεμιστές Πιπεριές Φλωρίνης με Τυριά

Vanessa Kartas @vkcook57101280

Υλικά

6 με 8 μερίδες

15πιπεριές Φλωρίνης (περίπου), όχι πολύ μεγάλες
3-4κίτρινες πατάτες
Για τη γέμιση
2 μέτριες κούπες γλυκιά μαλακιά μυζήθρα η riccota
1 μέτρια κούπα φέτα τυρί τριμμένο
1/3 μέτρια κούπα κεφαλογραβιέρα
2αυγά
Λίγοάσπρο πιπέρι η μαύρο
Λίγοαλάτι
Για την Σαλτσα
2 μέτριες κούπες φρέσκια ντομάτα τριμμένη η από κονσέρβα
2 σκελίδεςσκόρδο κομμένες σε φέτες ψιλές
3-4 κουταλιές της σούπαςελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι της γεύση
1/2 κουταλάκι του γλυκούζάχαρη
2-3 κουταλιές της σούπαςψιλοκομμένο μαϊντανό
1 κουτάλι της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό η 1 κουταλάκι ξερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε τα κοτσάνια από της πιπεριές και αφαιρούμε τα σπόρια. Τής βάζουμε σε ένα ταψί να της χώρα καλά με κενά για να βάλουμε της πατάτες. Καθαρίσουμε και κόβουμε της πατάτες σε 4 η 6 μακρόστενο χοντρά κομμάτια. Τής βάζουμε σε μπολ με κρύο νερό και της βάζουμε στην άκρη.
2

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την γέμιση. Γεμίζουμε της πιπεριές.
3

Για την σάλτσα, σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο με το σκόρδο και μόλις αρχίζει να μυρίζει το σκόρδο ρίχνουμε την ντομάτα. Ρίχνουμε το αλατοπίπερο, ζάχαρη και μυρωδικά. Ανακατεύουμε καλά. Το βράζουμε σιγά για μόνο 3 λεπτά ίσα να αρχίσει να δένει η σάλτσα. Να μην έχει πήξει καλά η σάλτσα.
4

Στραγγίζουμε της φέτες πατάτες και της βάζουμε ανάμεσα στης πιπεριές. Περιχύνουμε την σάλτσα με ένα μεγάλο κουτάλι απάνω στης γεμιστές πιπεριές και πατάτες.
5

Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε 180 βαθμούς κελσίου για 45 λεπτά με μια ώρα. Ξεσκεπάζουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο για περίπου 10 με 15 λεπτά για να ροδίσει. Σερβίρουμε ζεστά με μαρουλοσαλάτα, ελιές και χωριάτικο ψωμί!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Vanessa Kartas @vkcook57101280

στις Τετάρτη 27 Μάρτιος 2019 18:37:04 UTC

Καναδά

Έμαθα να μαγειρεύω από πολύ μικρή υλικά. Την ποδιά μου την φόρεσε η μάνα μου για πρώτη φορά όταν ήμουν μόλις 5 χρόνον και μέχρι σήμερα δεν μαγειρεύω δίχως να φορώ την ποδιά μου. Η παλιές συνήθεις δεν πεθαίνουν εύκολο. Μου αρέσει πάρα πολύ η Ελληνική κουζίνα αλλά και επίσης μαγειρεύω πολλά άλλα διαφορετικά. Γεννήθηκα και μεγάλωσα στον Καναδά και αυτό με βοηθείσε να γνωρίζω πολλές διαφορετικές κουζίνες. Χαίρομαι που βρίσκουμε κοντά σας. Μαζί θα μοιραστούμε της συνταγές και μυστικά μας στην μαγειρική. 😊❤🍽

Δες περισσότερα

Σχόλια (3)

Fatima Noor Ahmad @cook_16518433

Κυριακή 14 Απρίλιος 2019 12:51:09 UTC

Πολυ ωραια!!! Μηπως μπορω να τις τηγανισω τος πιπεριες αντι να τις ψησω?λες να πετύχει?

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές