Τούρτα αμυγδάλου

Name: Τούρτα αμυγδάλου
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 έτοιμα παντεσπάνι; Σιρόπι καραμέλας (έτοιμο); 1 αμύγδαλοπαστα ή αλλιώς Marzipan; 1 κουτί ζαχαρούχο γαλα; 2 κρέμες γάλακτος (250 ml); 200 γραμμάρια αμυγδαλόψιχα; 100 γραμμάρια άχνη ζάχαρη; Τηγάνι; 200 γραμμάρια ζάχαρη; 300 γραμμάρια αμύγδαλα

Dimitri Kavra @DimitrisKavras

München

Εύκολη και πολύ γρήγορη!

Δες περισσότερα

Τούρτα αμυγδάλου

Dimitri Kavra @DimitrisKavras

München

Εύκολη και πολύ γρήγορη!

Υλικά

8 μερίδες

3έτοιμα παντεσπάνι
Σιρόπι καραμέλας (έτοιμο)
1αμύγδαλοπαστα ή αλλιώς Marzipan
Για την γέμιση της τούρτας
1 κουτίζαχαρούχο γαλα
2κρέμες γάλακτος (250 ml)
200 γραμμάριααμυγδαλόψιχα
100 γραμμάριαάχνη ζάχαρη
Για τα καραμελωμένα αμύγδαλα
Τηγάνι
200 γραμμάριαζάχαρη
300 γραμμάριααμύγδαλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεκινάμε με την προετοιμασία της κρέμας μας, δηλαδή την γέμιση της τούρτας. Χτυπάμε στο μίξερ, σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, τα δύο κουτιά κρέμας γάλακτος να αφρατέψουν.
2

Αφού αφρατέψει το μείγμα, προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3

Στο μπωλ με το μείγμα προσθέτουμε τα αμύγδαλα (ψίχα) τα 100 γραμμάρια άχνη ζάχαρης και τα ανακατεύουμε καλά.
4

Βάζουμε το μείγμα μας στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα. Η κρέμα μας (γέμιση της τούρτας μας) είναι έτοιμη.
5

Βάζουμε το ένα παντεσπάνι σε μια πιατέλα και το σιροπιάζουμε με το σιρόπι καραμέλας.
6

Απλώνουμε από πάνω το 1/3 της κρέμας. Επαναλαμβάνουμε με τα άλλα δύο παντεσπάνια και καλύπτουμε όλη την τούρτα και τα πλαϊνά με κρέμα. Την τοποθετούμε ξανά στο ψυγείο μας για μια ώρα περίπου.
7

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε την ζάχαρη και καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα.
8

Τα αφήνουμε σε μια κόλλα χαρτί να κρυώσουν και έπειτα τα σπάζουμε σε μικρότερα κομμάτια.
9

Ανοίγουμε το φύλλο της αμυγδαλόπαστας και καλύπτουμε όλη την επιφάνεια της τούρτας. Στην συνέχεια ρίχνουμε τα καβουρδισμένα αμύγδαλα. Για μια ώρα περίπου στο ψυγείο.
10

Καλή όρεξη!