Κάρυ με μελιτζάνες και ρεβύθια
Κάρυ με μελιτζάνες και ρεβύθια
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβω τις μελιτζάνες τις βάζω σε σουρωτήρι, τους βάζω αλάτι και τις αφήνω μέχρι να κόψω τα υπόλοιπα υλικά.
- 2
Κόβω τα κρεμμύδια.
- 3
Τρίβω το τζίντζερ και τον σκόρδο.
- 4
Βάζω σε μια κατσαρόλα 1 κουταλιά ελαιόλαδο και προσθέτω το κάρυ, το τζίντζερ και τον σκόρδο. Τσιγαρίζω για 1 λεπτό και προσθέτω το κρεμμύδι, για 2-3 λεπτά κι ανακατεύω συνέχεια.
- 5
Ταυτόχρονα κόβω τις ντομάτες.
- 6
Προσθέτω στην κατσαρόλα τις μελιτζάνες και τσιγαρίζω για 3-4 λεπτά, προσθέτω τα ρεβύθια και τις ντομάτες.
- 7
Βάζω ένα κύβο λαχανικών και 1,5 ποτήρι νερό. Τα αφήνω για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- 8
Προσθέτω το γάλα καρύδας, αλάτι, πιπέρι και ψήνω για ακόμη 10-15 λεπτά.
- 9
Ταυτόχρονα ετοιμάζω ρύζι και το σερβίρω.
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου ένα Cooksnap!
Πες στον/στην Καρολίνα Καμπούρη πώς σου βγήκε.
Τίποτα δεν λέει «ευχαριστώ» καλύτερα από μια φωτογραφία!
Κάποιος έκανε τη συνταγή σου και μοιράστηκε ένα Cooksnap!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)