Κάρυ με μελιτζάνες και ρεβύθια
Καρολίνα Καμπούρη @kyriaki_as_in_sunday
Κάρυ με μελιτζάνες και ρεβύθια
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβω τις μελιτζάνες τις βάζω σε σουρωτήρι, τους βάζω αλάτι και τις αφήνω μέχρι να κόψω τα υπόλοιπα υλικά.
- 2
Κόβω τα κρεμμύδια.
- 3
Τρίβω το τζίντζερ και τον σκόρδο.
- 4
Βάζω σε μια κατσαρόλα 1 κουταλιά ελαιόλαδο και προσθέτω το κάρυ, το τζίντζερ και τον σκόρδο. Τσιγαρίζω για 1 λεπτό και προσθέτω το κρεμμύδι, για 2-3 λεπτά κι ανακατεύω συνέχεια.
- 5
Ταυτόχρονα κόβω τις ντομάτες.
- 6
Προσθέτω στην κατσαρόλα τις μελιτζάνες και τσιγαρίζω για 3-4 λεπτά, προσθέτω τα ρεβύθια και τις ντομάτες.
- 7
Βάζω ένα κύβο λαχανικών και 1,5 ποτήρι νερό. Τα αφήνω για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- 8
Προσθέτω το γάλα καρύδας, αλάτι, πιπέρι και ψήνω για ακόμη 10-15 λεπτά.
- 9
Ταυτόχρονα ετοιμάζω ρύζι και το σερβίρω.
Cooksnaps
Λατρεύω να μαγειρεύω, και ότι έχει σχέση με μαγειρική, ζαχαροπλαστική. Μπορώ να διαβαζώ ή να παρακαλουθώ συνταγές με τις ώρες! Ότι συνταγή βρω σίγουρα δεν θα την ακολουθήσω κατά γράμμα, γι'αυτό αποφάσισα να αρχίσω να δημιουργώ δικές μου! Μου αρέσει να μαγειρεύω για την οικογένεια μου και φίλους. Και αν τους αρέσει αυτό που φτιάχνω τότε είμαι πανευτυχής!
Δες περισσότερα Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/7572315
Σχόλια (2)