Χορτόπιτες (πιταράκια)

Συνήθως σε όλες τις εκδηλώσεις μας και στα τραπέζια που κάνουμε στους καλεσμένους μας έχουμε πάντα "πιταράκια" είτε με χόρτα είτε με ξινομυζήθρα.#κρήτη

Δες περισσότερα

Χορτόπιτες (πιταράκια)

ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ @cook_14535452

Υλικά

1 κ αλεύρι(περίπου)
2-2,5 κούπεςνερό
1 κρασοπότηρολάδι
1/2 κρασοπότηρορακή
αλάτι
γεμιση
1 ματσάκι από κάθε είδοςμάραθα, γαλατσίδες, καυκαλήθρες, πρασάκια, σταφυλίνακες, λάμπαθα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια λεκάνη και φτιάχνουμε το ζυμάρι το οποίο το αφήνουμε για 1 περίπου ώρα να ξεκουραστεί.
2

Προηγουμένως έχουμε ψιλοκόψει όλα τα χόρτα και τα έχουμε ψήσει με λίγο λάδι και αλάτι εως ότου απορροφηθούν όλα τα υγρά.
3

Έπειτα τα βάζουμε σε ένα σουρωτό και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
4

Αφού έχει ξεκουραστεί το ζυμάρι μας το περνάμε στη μηχανή για φύλλο.Βγάζουμε μακρόστενα κομμάτια,απλώνουμε στο μισό τη γέμιση και κλείνουμε με το άλλο μισό.Κόβουμε με τη ροδέλα τετράγωνα κομμάτια.
5

Ετοιμάζουμε το τηγάνι μας με μπόλικο λάδι.Αφού κάψει καλά ρίχνουμε μέσα τις χορτόπιτες και τις τηγανίζουμε ώσπου να πάρουν ωραίο χρώμα.
6

Καλή επιτυχία.💜🧡💛