Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα,το νερό,το αλεύρι,το μπείκιν και το αλάτι.

Αφού τα ανακατέψουμε όλα μαζί ετοιμάζουμε το τηγάνι μας με λίγο λάδι και αφήνουμε να κάψει σε χαμηλή θερμοκρασία.

Ρίχνουμε το μείγμα με ένα κουτάλι σούπας το ένα δίπλα στο άλλο.Αφήνουμε να ροδίσουν από τη μια πλευρά και έπειτα γυρίζουμε και από την άλλη.

Τα βγάζουμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί.Τρώγονται είτε σκέτα,είτε με μέλι,μερέντα,ζάχαρη,είτε συνοδευόμενα με κάτι αλμυρό.