Σοτάρουμε το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές και το αποσύρουμε. Ρίχνουμε στο τηγάνι τα λαχανικά να σωταριστουν ελαφρά και ξανά Ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο.σβήνουμε με τη μπύρα,αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τη δάφνη και το θυμάρι..

Αφήνουμε το φαγητό μας να σιγοβράζει μπόλικη ώρα μέχρι να μαλακώσει αρκετά ώστε να είναι έτοιμο να σερβιριστεί..Μπορείτε να το σερβίρετε με ρύζι ή πατάτες ανάλογος την όρεξη σας!!!

Καλή απόλαυση!!