Τα φασόλια,αφού κάνουμε έναν έλεγχο για τυχόν χαλασμένα, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα η μπολ και ρίχνουμε από πάνω νερό για νά τά σκεπάσει, και αφήνουμε για μερικές ώρες να μουλιασουν. έπειτα ρίχνουμε το νερό πλένουμε ακόμα μια φορά καλά και βάζουμε στην φωτιά νά βράσι.

Μετά από την πρώτη βράσι εγώ ρίχνω το νερό.και έπειτα βάζουμε από πάνω ζεστό νερό, από'δω και πέρα όσο χρειαστεί να προσθέσετε νερό/που θα χρειαστεί/μόνο ζεστό

Αφήνουμε να βράσουν καλά.αφου βράσουν με μια κουτάλα βγάζουμε το μισό από τα φασόλια από την κατσαρόλα,το άλλο το μισό πατάμε λίγο με πατητήρι, προσθέτουμε το πλιγούρι, πού έχουμε πλένει, και αφήνουμε να βράσουν μαζί.

Όταν βλέπουμε ότι έβρασε το πληγούρι,σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι,το ψιλοκομμένο κρεμμύδι,το σκόρδο ψιλοκομμένο και σοταρουμε λίγο, έπειτα ρίχνουμε πάνω στο φαγητό και αφήνουμε να βράσει περίπου 5 λεπτά, προσθέτουμε τα καρύδια,το αλάτι,το πιπέρι, και τα φασόλια πού έχουμε αφαιρέσει.

Βράζουμε το φαγητό ακόμα 5 λεπτά, ρίχνουμε το κόλιανδρο, και παίρνουμε από την φωτιά.καλο είναι στο τέλος να έχει λίγο παραπάνω ζουμί απ' όσα χρειάζεστε, διότι το πληγούρι το ρουφάει.