Κοσκινιστε το αλευρι προοσθετετε σιγα σιγα το νερο ζυμωνοντας παραλληλα οταν αρχισει να γινεται μια ευπλαστη μη κολλωδης ζυμη σταματηστε να προσθετετε νερο και ζυμωστε το για 10 λεπτα με 1 τεταρτο! Αν θελετε να προσθεσετε αυγο βαλτε λιγοτερο νερό!

Οταν τελειωσετε νε το ζυμωμα προσθεστε λιγο ακομα αλευρι και ξαναζυμωστε για λιγο μεχρι η ζυμη να ειναι ευπλαστη!

Το αφηνετε για 30 λεπτα να ξεκουραστει

Παρτε λιγη ζυμη προσθεστε αλευρι πλαστε τη σε σχημα μπαλας και αρχιστε να την ανοιγετε με τον πλαστη (προσπαθηστε να την πλασετε κυκλικη) ανοιγοντας τη ζυμη προσθεστε οσο αλευρι χρειαζεται ωστε να ειναι ευπλαστη και να μην κολαει

Οταν η ζυμη φτασει παχος μισου εκατοστου παιρνετε ενα μεγαλο τηγανι βαλτε το στη φωτια και μετα απο πεντε λεπτα παρτε το τσαπατι προσεκτικα και βαλτε το πανω στο τηγανι

Με τη βοηθεια μιας σπατουλας μετα απο 2 λεπτα γυριστε το και αρχιστε να πιεζετε την σπατουλα πανω στο τσαπατι μεχρι να δημιουργηθουν φουσκαλες

Γυριστε το απτην αλλη και καντε το ιδιο μολις αρχιζει να καφετιζει λίγο ξαναγυριστε το αλλες 2 φορες απο 1 λεπτο η καθε μια και ειναι ετοιμο!

Συνοδεψτε το με την αγαπημενη σας σουπα η οποιοδηποτε φαγητο!

Ειμαι σιγουρη σιγουρη οτι θα το λατρεψετε

Βαλτε την υπολοιπη ζυμη σε μια πλαστικη σακουλα κλειστε τη καλα και βαλτε τη στο ψυγειο

Διατηρειται στο ψυγειο εως και 3 μερες! Περιμενω να δοκιμασετε και να μου πειτε εντυπωσεις! Καλα μαγειρεματα <3