Σε μια κατσαρολα μεσαιου ή μεγαλου μεγεθους βαζουμε το μισο λάδι (palm oil) και το αφηνουμε να καψει

Οταν αρχιζει ν ανεβαίνει η θερμοκρασία του λαδιού προσθετουμε τα κρεμμύδια

Τσιγαριζουμε για 10 λεπτα

Παιρνουμε μισο φλιτζανι fufu (pounded yam) και το ανακατευουμε με το egusi

Το βαζουμε στην κατσαρολα και ανακατευουμε συνεχως

Προσθετουμε τις πιπεριές ψιλοκομμενες και ανακατευουμε πολυ καλα για 10 με 15 λεπτα

Βγαζουμε την κατσαρολα απτην φωτια και σε μια αλλη κατσαρολα προθετουμε νερό και βραζουμε το κρέας για 30 με 40 λεπτα

Μολις περασουν 40 λεπτα βγαζουμε την κατσαρολα με το κρεας από τη φωτια και το προσθετουμε στην αλλη κατσαρολα με το egusi

Προσθετουμε 3-4 φλιτζανια νερο και το βαζουμε στη φωτια

Το αφηνουμε να βρασει για 40 με 50 λεπτα ανακατευοντας συχνα!

Αν βλεπουμε οτι το νερο λιγοστευει αρκετα προσθετουμε κ αλλο προθετοντας τον κύβο οσο αλάτι επιθυμουμε και το σπανάκι ψιλοκομμένο

Μετα απο 40 με 50 λεπτα σβηνουμε τη φωτια και σε μια αλλη κατσαρολα βραζουμε το ψάρι για 10 με 15 λεπτα δε θελει παραπανω

Το ψάρι το βαζουμε στο τελος γιατι αν το βαλουμε από την αρχη θα διαλυθεί μεσα στη σουπα μας και δε το θελουμε!

Μολις βρασει το ψαρι το προσθετουμε στη σουπα μας κατα προτιμηση κομμενο σε κομματια και βραζουμε για αλλα 10 λεπτα

Μολις δουμε οτι η σούπα ειναι παχυρρευστη χωρις υγρα ειναι ετοιμη!

Γιατο fufu (pounded yam) παιρνουμε μια μικρη κατσαρόλα προσθετουμε νερό και το βαζουμε να βρασει

Μολις βρασει το νερο ρίχνουμε το μισο βραστό νερό σε ενα μπολ και το σκεπάζουμε

Αρχιζουμε σιγα σιγα να προσθέτουμε το fufu (pounded yam) στην κατσαρόλα που βράζει το νερο και ανακατεύουμε καλα και δυνατα με μια ξύλινη κουτάλα αν δειτε οτι κανει σβόλους στην αρχη μην φοβηθειτε συνεχιστε να προσθετετε αλεύρι ετσι ωστε να δημιουργηθεί μια συμπαγής μαζα

Μολις σφιξει το μιγμα μας το χωρίζουμε σε μικρα κομματια με την κουτάλα μας και προσθέτουμε το υπόλοιπο βραστο νερο που κρατήσαμε πριν σκεπάζουμε την κατσαρόλα κ το αφήνουμε να βρασει για 5 με 7 λεπτά! Μολις δουμε οτι το νερο εξατμίστηκε κλείνουμε το ματι και βάζουμε το fufu (pounded yam σε ενα πιατο)

Σερβιρουμε τη σουπα μας σε ενα αλλο πιατο και καλη μας ορεξη

Παραδοσιακα στην αφρικη οταν τρωνε βαζουν διπλα τους ενα μπωλ με νερό οπου μπορουν να πλενουν τα χερια τους ώστε να μην κολανε με το φαγητο

Οταν το σερβιρετε ο τροπος καταναλωσης ειναι απλος

Αφηστε στην ακρη κουταλια και πηρουνια και αφεθειτε ελευθεροι να απολαυσετε αυτην την πεντανοστιμη σουπα με τα χερια σας!

Παιρνουμε λιγη ποσοτητα pounded yam την κανουμε μπαλα και τη βουταμε στη σουπα και κατευθειαν στο στομα!

Στην αφρικη το fufu το καταπινουνε χωρις να το μασανε αλλα αν σας ειναι δυσκολο μασηστε το!

Αυτη ειναι μια καινουρια και παρατολμη συνταγη για τους πειρσσοτερους απο σας αλλα σας εγγυωμαι οτι αν το τολμησετε δε θα το μετανοιωσετε! Αν χρειαζεστε πληροφοριες απο που να προμηθευτειτε τα υλικα ρωτηστε με! Θα χαρω να τολμησετε να το φτιαξετε γιατι πραγματικα αξιζει! Καλα μας μαγειρεματα!