Ανοίγω το ένα φύλλο μέσαστο ταψί που έχω στρώσει με λαδόκολλα.

Το γεμιζω κατα μηκος με ζάχαρη και κανέλα και αν προτιμάτε και σταφίδες.

Προσεκτικα αρχιζω να το ρολαρω και όταν το κάνω ρολό το κόβω. Δεν κόβω μεγάλα κομμάτια σε φαρδος γιατί φουσκώνει στο ψήσιμο αρκετά.

Αφού κοψω όλο το ρολό,βάζω τα κομμάτια στο ταψάκι μου στη σειρά και αφήνω λίγη αποσταση μεταξύ τους για να μη κολλήσουν.

Τα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για περίπου 20 λεπτάκια.

Μόλις φουσκώσει η σφολιάτα είναι έτοιμα.μόλις κρυώσουν λίγο τα βγάζουμε και σερβίρουμε.

Το γλάσο το φτιάχνω ανακατεύοντας την άχνη με λίγο νεράκι.