Λειτουργιά με προζύμι
Η Λειτουργιά δηλαδή το πρόσφορο είναι ένα από τα λεγόμενα Δώρα της προσφοράς των Ορθοδόξων Χριστιανών στο Κύριο για την τέλεση της Θείας Λειτουργίας. Με αυτό μνημονεύονται οι ψυχές των κεκοιμημένων συγγενών των πιστών. Επίσης με αυτό οι πιστοί αιτούνται για πρόσωπα που είναι εν ζωή και χρειάζονται ενίσχυση σε κάποια δοκιμασία που περνούν.
Όσο υπέροχο είναι να λαμβάνεις δώρα, τόσο υπέροχο είναι να δίνεις. Ας ετοιμάζουμε τον εαυτό μας όσο μπορούμε πιο συχνά για να προσφέρουμε αυτό το δώρο.
Σε αυτό το app μαγειρικής της cookpad δεν μπορούμε να πούμε πολλά για την πνευματική προετοιμασία που προηγείται της παρασκευής του προσφόρου. Είναι κάτι που έκαστος θα αναζητήσει από τον πνευματικό του οδηγό.
Η δοσολογία είναι για ένα πρόσφορο για ταψάκι 20 εκ.
Λειτουργιά με προζύμι
Η Λειτουργιά δηλαδή το πρόσφορο είναι ένα από τα λεγόμενα Δώρα της προσφοράς των Ορθοδόξων Χριστιανών στο Κύριο για την τέλεση της Θείας Λειτουργίας. Με αυτό μνημονεύονται οι ψυχές των κεκοιμημένων συγγενών των πιστών. Επίσης με αυτό οι πιστοί αιτούνται για πρόσωπα που είναι εν ζωή και χρειάζονται ενίσχυση σε κάποια δοκιμασία που περνούν.
Όσο υπέροχο είναι να λαμβάνεις δώρα, τόσο υπέροχο είναι να δίνεις. Ας ετοιμάζουμε τον εαυτό μας όσο μπορούμε πιο συχνά για να προσφέρουμε αυτό το δώρο.
Σε αυτό το app μαγειρικής της cookpad δεν μπορούμε να πούμε πολλά για την πνευματική προετοιμασία που προηγείται της παρασκευής του προσφόρου. Είναι κάτι που έκαστος θα αναζητήσει από τον πνευματικό του οδηγό.
Η δοσολογία είναι για ένα πρόσφορο για ταψάκι 20 εκ.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Το προζύμι του προσφόρου Το ετοιμάζουμε με αλεύρι, νερό, ένα κλαδί βασιλικού από την Ύψωση και... πίστη 😊
- 2
Ανάβουμε το καντήλι και θυμιάζουμε. Ζεσταίνουμε το ταψάκι στο γκαζάκι και κερώνουμε τον πάτο και τα πλαϊνά (Δεν χρειάζεται πολύ ποσότητα). Με χαρτί κουζίνας απλώνουμε να πάει ομοιόμορφα παντού. Σε λεκάνη κοσκινίζουμε το αλεύρι και ρίχνουμε το αλάτι.
- 3
Κάνουμε μια λακκούβα στη μέση και ρίχνουμε το προζύμι. Βάζουμε κατόπιν το 1 φλιτζάνι νερό, αρχίζουμε το ζύμωμα και προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό σταδιακά. Ζυμώνουμε διαβάζοντας την προσευχή.
- 4
Θέλουμε μία ζύμη σφιχτή που να μην κολλάει στα δάχτυλα. Από αυτό το ζυμάρι κρατάμε 100 γρ. το οποίο φυλάμε στο ψυγείο για το επόμενο πρόσφορο. Ζυμώνουμε αρκετά για να φύγει ο αέρας. Το δουλεύουμε έως να γίνει λεία η επιφάνεια & με τα χέρια ή με ένα τσέρκι το κάνουμε στρογγυλό, κατόπιν το βάζουμε στο ταψάκι με την λεία επιφάνεια από πάνω.
- 5
Αφήνουμε 5' ξεσκέπαστο. Κρατώντας την σφραγίδα κάνουμε το σημείο του σταυρού πάνω από το ταψάκι, λέμε "Δι ευχών..." και σφραγίζουμε (πιέζοντας αρκετά). Κατόπιν τρυπάμε με μια οδοντογλυφίδα για να φεύγει ο αέρας (& να μην δημιουργηθούν φουσκάλες κατά το ανέβασμα) χωρίς να πειράξουμε το κεντρικό τετράγωνο δηλαδή τον αμνό, καθώς και το τετράγωνο με την μερίδα της Θεοτόκου και των 9 ταγμάτων δεξιά και αριστερά του αμνού.
- 6
Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και το αφήνουμε σε ζεστό περιβάλλον να ανέβει. (Μπορούμε να προθερμάνουμε τον φούρνο στους 50 °C και τον κλείνουμε, βάζουμε το ταψάκι και το αφήνουμε έως να διπλασιαστεί στον όγκο)
- 7
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 40' περίπου, τσεκαροντας να έχει πάρει χρώμα και ο πάτος. (Σημ. Μετά από 15' που το έχουμε βάλει στον φούρνο το σκεπάζουμε με ένα κομμάτι χαρτί κουζίνας για να μην καεί η σφραγίδα)
- 8
Όταν το βγάλουμε από τον φούρνο το τυλίγουμε με την πετσέτα και το αφήνουμε 10'-15'. Κατόπιν το αφήνουμε ξεσκέπαστο. Ετοιμάζουμε το χαρτί με τα ονόματα που θα μνημονεύσουμε, και προσκομίζουμε το πρόσφορο στην εκκλησία αν γίνεται στον εσπερινό το απόγευμα της προηγούμενης ημέρας της Θ. Λειτουργίας.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
- Μανιτάρια αλά κρεμ χωρίς κρέμα γάλακτος & βούτυρο, εν δυνάμει vegan ή / και χωρίς λακτόζη ✨
- Αμύγδαλα με Κανέλα και Βανίλια - Candied Almonds (Cinnamon Sugar Almonds)!
- Κοτόπουλο με καραμελωμένα κρεμμύδια και μανιτάρια
- Εύκολο Δείπνο: Γεμιστές Πατάτες στο φούρνο με κρέμα γάλακτος
- Κέικ πορτοκάλι του Άκη
Σχόλια (9)